14 agosto 2006

TUILLES DE PARMESANO

Las tuilles : Son como si fueran unas lenguas de gato para acompañar
platos dulces o salados

Para hacer las de Queso Parmesano
Necesitamos:
Ingredientes:

3 claras
20 grms de harina
70 grms de manteca derretida
80 gramos de queso parmesano
Sal, y un poquitin de pimienta

Preparación:

Pon en un bols los ingredientes, comenzando por mezclar un poco las claras
a continuacion les vas agregando el resto de los ingredientes, y cuando esten bien unidos,
Prendes el horno a 180ºC.
Coloca en una fuente de horno, un papel manteca (papel sulfurizado), o la silicona que es plana,
para que no se te peguen, Y vas formando circulos y ovalos alrededor de la bandeja, dejar cocinar hasta dorar apenas,
Recuerda que no se te tienen que quemar, ya que el queso toma feo olor.

Quedan riquisimas para acompañar sopas, o helados salados, y colocarle una tuille, o teja sobre el plato, como decoración.
 
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