30 mayo 2010

III Concurso de Pinchos Catedra Ferran Adria y Cocina de Escuelas de Gastronomia en España

Me gusta la nota que ha escrito mi colega en cocina y ahora experta en periodismo gastronomico, Raquel Contador en su blog Sinestesia Gastronomica, por eso te dejo aqui el link, y el tema tratado es sobre las escuelas de Gastronomia y Turismo que tenemos en Madrid y en muchas otras provincias de España.


 
Siempre me gusto probar las cocinas de las escuelas, ya que esos alumnos de hoy, seran los futuros cocineros del mañana, y asi como hacen practicas de cocina, tambien las hacen de sala, y eso es muy bueno.

Varias veces estuve a punto de ir, pero al final a la única que he llegado ha sido al IES, esta semana pasada estuve a punto de ir a la de la Escuela de Gastronomia que esta en la Casa de Campo pero por causas de fuerza mayor
no pude ir, (Escuela del Lago) y varias veces hemos coinicidido, con la Directora de la Escuela Fuenllana, Sra. Carmen, y quede en ir a visitarla, pero ahora leyendo lo que ha escrito Raquel, me han entrado unas ganas terribles de ir si o si, ya que esta semana tambien fue muy especial para mi, ya que estuve colaborando en el III Concurso de Pinchos de la Catedra de Ferran Adria, y he visto trabajar con tanto cariño a los chicos y chicas que se presentaron, que no quiero dejar pasar mas tiempo.

Además creo que es fundamental ir viendo que se esta estudiando tambien en las escuelas españolas de gastronomia y turismo.

http://sinestesiagastronomica.blogspot.com/2010/05/restaurante-de-practicas-fuenllana.html

Aqui algunas de las fotos del dia del III Concurso de Pinchos de la Catedra Ferran Adria, en la Universidad Camilo José Cela en Villafranca del Castillo.



Testimonio de Jesus Almagro del Restaurante de Pedro Larumbe

Jesus Almagro tambien quiso contarnos ¿Porque debemos hacer el curso de Verano de la Catedra Ferran Adria, 2010? ¿Puedes verlo y asi tomas una decision acertada?

Jesus Almagro nos conto que hará este veranos en el Curso de Verano de la Cátedra de Ferran Adria from Alejandra Feldman on Vimeo.

Testimonio de una Alumna del Curso de Verano de la Cátedra Ferran Adrià


Desde la Universidad Camilo Jose Cela Testimonio Curso de Verano from Alejandra Feldman on Vimeo.

23 mayo 2010

Las Terrazas que nos Aconsejan las chicas de Aires News Comunicacion

Con el buen tiempo, los clientes de Aires News Comunicación nos han presentado las mejores opciones gastronómicas y de ocio para disfrutar al aire libre

Ø      EN MADRID

Hakkasan (Estafeta, 2. Plaza Nueva de La Moraleja. Tel. 91 625 00 72 / 91 650 84 80. Alcobendas. Madrid), propiedad de la empresaria de origen chino María Li Bao, cuenta con dos terrazas, una en la plaza de La Moraleja y otra, en la parte de atrás del restaurante, aislada y que supone todo un lujo. Elegantemente decorada con muebles de teka, en este vergel oriental se da cita una moderna clientela y un buen número de rostros famosos. Su carta especializada en alta gastronomía china, japonesa y peruana propone para los días de calor refrescantes bocados. La sobremesa, irremediablemente, se prolonga entre cócteles y copas, y música suave de fondo. Realmente es un ambiente muy agradable, y con mucha tranquilidad, ideal para una comida de negocios, como para una cena agradable a la luz de las velas, y con buenas vistas. Y tienen un menu de mediodia a muy buen precio


La Granja (Avda. de la Victoria, 33. El Plantío. Madrid. Tel. 91 372 87 79. www.restaurantelagranja.com) cuenta con dos terrazas. Ahora, este restaurante del Norte de Madrid especializado en pollo de grano asado a la parrilla de leña de encina, y excelente carnes, presenta una variada carta de ensaladas que componen una opción muy equilibrada y sabrosa. Son ocho recetas elaboradas con ingredientes naturales y con un precio sin competencia, entre 7 y 9 euros. Junto con los menús degustación para dos personas, nuevos y por tan sólo 20 y 25 €, sin duda, La Granja se convierte en la pista perfecta para reunirse con amigos y familiares cualquier día, pero especialmente durante el fin de semana y comprobar que cuidarse es todo un placer.


Los Galayos (C/ Botoneras, 5 esquina Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net) cuenta asimismo con dos terrazas abiertas los 365 días del año. Una de ellas ubicada en un lugar con tanto encanto e historia como la Plaza Mayor y la otra, a tan sólo, unos pasos, en la calle Botoneras. Este restaurante centenario, ahora y hasta octubre, presenta el Menú Esencia para degustar en ambas terrazas. Diseñado para dos personas, incluye aquellos platos que, tras más de un siglo, le han convertido en una institución gastronómica con una excelente relación calidad-precio. De hecho, su nuevo menú cuesta 28 € por persona (IVA incluido, bebidas aparte).

 Sushiwakka (Infanta Mercedes, 62. Tel. 91 571 27 37. Madrid. www.sushiwakka.com) ya ha inaugurado la segunda temporada estival de su terraza. Situada en plena calle, resulta ideal para el almuerzo, reunirse una vez concluida la jornada y compartir unos cócteles, y, cómo no, cenar y disfrutar de la noche madrileña. Este restaurante, también propiedad Li Bao, ha conquistado por su estilo desenfadado, una atrevida carta oriental, su barra de sushi y sofisticados cócteles. El autor de novísimas fórmulas con frutas tropicales, las primeras marcas de ginebra y otros destilados combinados con especias y plantas, es Saúl del Campo. ¡Incluso se atreve con un cóctel con horchata! En definitiva, copas sorprendentes, deliciosas y, lo mejor, personalizadas y al gusto del cliente.  
Por otro lado, Sushiwakka Serrano (Serrano, 93, esquina con María de Molina. Tel. 91 564 61 01 Madrid) en los primeros días de junio contará con una pequeña terraza en plena milla del oro madrileña. Un nuevo oasis en los que degustar sushi y cócteles a la última.

O´Clock (Juan Bravo, 25. 91 563 23 49. Madrid www.oclockpub.com ) Esta coctelería, al más puro estilo british, es una de las más demandadas de la capital e ideal para tener reuniones de trabajo, con amigos o para los que se apuntan a la moda más que candente del  afterwork. Cuenta con una terraza ajardinada, justo en la entrada,  donde también podrás disfrutar de la nueva propuesta para los martes de su prestigioso barman, Carlos Moreno: por 15€ y desde las 17:00 hasta las 02:00 horas podrás degustar cuatro ‘Baby Gin&Tonic’ preparados según los gustos del cliente y matizados con elementos naturales que van desde la pimienta a la amapola pasando por el ojo de dragón. Pero las opciones son infinitas, ya que cuenta con más de 70 especialidades y cerca de 300 etiquetas en destilados.  A mi personalmente me parece muy bonito y acertado, solo que es bueno saber que sus precios son quizas un poco altos para solo ir a tomar una bebida, pero el lugar vale la pena, y al estar en el centro, supongo que hace que estar al aire libre cueste un poco mas.

Y una vez acabada la temporada de fútbol, a principios de junio, abrirá una de las terrazas más famosas, verano tras verano. No es otra que la del Realcafé Bernabéu (Estadio Santiago Bernabéu. Puerta 30. Concha Espina, 1. Tel. 91 458 36 67 www.realcafebernabeu.es). Esta terraza tambien esta muy bien, y sobretodo que tiene un ambiente muy bueno en casi todos los horarios

 Personalmente no lo conozco, pero un viajecito al sur este verano, pienso hacer, por lo que tomo buena nota para pasar por alli y comentarles mi opinion, pero si alguien ya ha ido, es bueno que nos cuente.
Ø      UNA PARADA EN EL SUR

LO MEJOR DEL NORTE Y DEL SUR SE JUNTAN EN LA CAROLINA

Para los incondicionales de la restauración creativa, para los amantes de la cocina andaluza, para quienes disfrutan de su tiempo libre fuera de casa o simplemente para los que están de paso en la provincia. El prestigioso Grupo La Toja, con más de 30 años de tradición, ofrece en su restaurante La Toja (Avda. Juan Carlos I, 2. 953 66 10 18. La Carolina, Jaén) una cocina que aúna recetas de norte y sur así como sus deliciosos productos gourmet. Éste ha ido creciendo con el paso de los años y en el mismo recinto, situado en el centro de la localidad jienense, se encuentran el restaurante Jaleo y el exclusivo espacio Al Sur. Se trata de tres propuestas bien diferenciadas que se complementan ofreciendo una sabrosa y cuidada gastronomía para todos los gustos y bolsillos. Al Sur cuenta con una espectacular terraza, en la que suena música del sur y los sillones invitan a descansar y disfrutar, aún más, de su oferta.
 
Ø      EN CANTABRIA

ANTES DE COMER O CENAR…
El Cenador de Amós (Pl. del Sol, s/n. Tel. 942 50 82 43. Villaverde de Pontones. Cantabria. www.cenadordeamos.com), con una estrella Michelin desde hace 15 años y que ocupa una hermosa casa palacio del siglo XVIII, cuenta con una agradable terraza, donde es un auténtico lujo tomar el aperitivo antes de pasar al comedor y deleitarse con la cocina de Jesús Sánchez. El conjunto arquitectónico catalogado como bien de interés local, cuenta, además, con unos magníficos jardines que ofrecen la temperatura idónea para olvidarse de las prisas y rendirse al placer gastronómico y a la buena compañía.
Excelente sin lugar a duda

22 mayo 2010

Ferran Adria Verano Catedra Ferran Adria Curso Verano 2010

 
El curso de Verano este año, superara todas las expectativas!!! y a que no sabes porque?
Si entras a 
http://www.ucjc.edu/blogs/index.php?action=ver&u=catedra-ferran-adria&post=271 podras ver, todo lo que se cocinara dentro de este magnifico curso, que todos los años se realiza en la Universidad Camilo José Cela. En Villa Franca del Castillo. Madrid
Este año, ademas somos varias las personas y empresas que hemos colaborado para que sea "El Curso" aunque les aseguro que cada año nos sorprende, con mas y mas cosas, de las que no contabamos en un principio.

Patrocinadores en primera linea, y Colaboradores debajo.


Y para mas inri! Alejandra Feldman acompañara a los alumnos al aprendizaje y puesta en marcha de sus blogs, (los que no lo tengan, saldran con uno hecho) y de un perfil para sus redes sociales, y todo ello en la misma tarde.
A medida que nos vayamos acercando a la fecha podre contarte mas cosas, pero por ahora deleitate con estas y disfruta del link, de la Universidad, donde estan explicados todos los detalles del curso.
Tambien puedes seguirnos por



Y tambien habra novedades en http://www.youtube.com/AdriaCatedra

Si necesitas mas informacion no dejes de contactar con adriacatedra@gmail.com

19 mayo 2010

Sirvete Tu Mismo el Sushi que mas te Guste, en 19 Sushi Take Away

“19 SUSHI TAKE AWAY”, UN CONCEPTO PIONERO EN MADRID:
”SÍRVETE TÚ MISMO EL SUSHI QUE MÁS TE GUSTE”

Sushi de calidad, elaborado en el día para ser consumido con toda su frescura, de forma rápida y cómoda

En Abril, los amantes de la cocina japonesa de buena calidad están de enhorabuena. La familia de restaurantes 19 SUSHI BAR y 99 SUSHI BAR continúa creciendo con la apertura de un nuevo espacio: 19 SUSHI TAKE AWAY  (C. C La Moraleja Green, Alcobendas – Telf.: 902 101 704 – www.19sushibar.com).

Este nuevo local viene a instaurar un nuevo concepto de Take Away de sushi en Madrid. Al contrario de las habituales cajas de sushi preparadas para llevar, con este nuevo sistema cada cliente puede configurar su propia bandeja de forma personalizada, según sus gustos y preferencias. El cliente hace su selección directamente antes de pasar por la caja.

19 SUSHI TAKE AWAY demuestra que es posible un fast food de máxima calidad, la que caracteriza a todos los restaurantes de la marca. Bajo el concepto “elaborado en el día, para consumir en el día”, más de treinta variedades de sushi llegan diariamente al local desde su propio centro de producción, envasadas por piezas de forma individual para mantener toda su frescura.

El producto se presenta envasado en paquetes individuales de fácil apertura, de una pieza en el caso de los niguiris y gunkan, y de dos piezas en el caso de los makis. Además, ofrecen ensaladas y sopas, también en raciones individuales, así como packs con sobres de soja, wasabi y jengibre. Para beber todo tipo de refrescos, agua con y sin gas, cervezas nacionales, cervezas japonesas y shakes.

Su carta, que varia según el mercado, cuenta con niguiris de salmón, pez mantequilla, angula, lubina, etc.; Gunkan de erizo o huevas de pez volador, entre otros, y makis variados como el de toro con cebolleta o el americano de salmón. Todos los precios oscilan entre 0,90 € y 1,90 €.  Las sopas de miso, vegetal, de carne o de marisco y las ensaladas como la de algas Hijiki, con bambú, zanahoria y maíz, entre 2 € y 2,50 €.

 19 SUSHI TAKE AWAY está pensado para pequeñas reuniones en casa, en la oficina o al aire libre,  gracias a su presentación en cajas de cartón de diferentes tamaños que incluyen los utensilios necesarios (palillos, salsera y servilletas) para disfrutar de un almuerzo o cena de la mejor calidad en cualquier lugar.

Tambien puedes aprovechar y comerlo alli, ya que disponen de una barra a modo de mesa con capacidad para diez comensales sentados.


Placer sin Remordimientos Ö!MYGOOD

 Me han enviado esta invitacion hace unos dias, y hoy lo recorde, y pense en  ponerla aqui, ya que seguramente mañana o pasado podre contarles personalmente mi experiencia.
Me ha gustado la presentacion del producto, y os dejo lo que cuentan ellos, y muy prontito os contare que sabores probe y que me parecieron, asi como el lugar, el estilo y otras cosas mas.
Alejandra

Después de 15 años trabajando en Agencias de Publicidad y tras una fugaz escapada a New York, descubrí que no todo el placer mata, engorda o es pecado; descubrí… …….el Frozen Yogurt! Y entonces, ante tal extraordinaria revelación me pregunté: “¿y cómo es posible que en Madrid no exista este maravilloso placer??”. Rápidamente encontré la respuesta: “…hay que crearlo…”. Y así fue como nació Ö!MYGOOD, una marca propia que espero triunfe y se convierta en el punto de encuentro de los amantes del placer, lo sano y lo natural. Porque ir a Ö!MYGOOD es caer en la tentación, pero eso sí, sin un ápice de culpabilidad. Está situado en la madrileña calle Sagasta nº 32, a pocos metros de la Glorieta de Alonso Martínez y, sentado cómodamente en una chaise longue podrás degustar una nueva experiencia. Un producto con receta propia que puedes combinar con exquisitos toppings de frutas, cereales o good sweets. Las combinaciones son infinitas y cada día puedes experimentar con nuevos sabores. Y lo mejor de todo, es cien por cien natural, cero por ciento materia grasa, sin gluten, sin conservantes, bajo en calorías… Pero O!MYGOOD también es diseño. La puesta en escena del local es simplemente espectacular, cuidada hasta el último detalle. La barra, las chaise longue, las lámparas, todo está perfectamente estudiado para buscar un equilibrio que refleja modernidad y vanguardia. No es extraño que la segunda vez que vayas al local, lo encuentres diferente a la primera. Un sofisticado sistema de iluminación modifica el color en función de la hora, del día o de la época del año. La oferta se completa con unos deliciosos desayunos, sin perder, por supuesto, el espíritu del cuidado y la salud. Por la mañana, podrás disfrutar de todo tipo de cafés de alta calidad acompañados de irresistibles bakerys. Y si eres amante de los zumos, tienes que probar la deliciosa selección Smoothies elaborados con las mejores frutas. O!MYGOOD ya está en Madrid. Experimenta el placer y olvídate de los remordimientos. O!MYGOOD. Sagasta, 32 (Madrid). Horario: de 9:00 a 22:00 y viernes y sábados hasta las 01.00 . O!MYGOOD Frozen Yogurt a partir de 2,40 € 
Ana: 627562379

18 mayo 2010

III Concurso de Pinchos Catedra Ferran Adria, III Jornada sobre Gastronomia y Turismo

III JORNADAS SOBRE GASTRONOMÍA Y TURISMO
Martes 25 Mayo de 2010, Universidad Camilo José Cela
(Campus Villafranca del Castillo)
Actividades del día
 
III JORNADAS SOBRE GASTRONOMÍA Y TURISMO
Martes 25 Mayo de 2010, Universidad Camilo José Cela
(Campus Villafranca del Castillo)
10:00 a :10:30 h
Presentación de la Jornada
10:30 a 11:15 h
LA RESTAURACIÓN: NEGOCIO O VOCACIÓN. REGULACIÓN. ESTRATEGIAS ANTE LA CRISIS.
Carmela Rodríguez
Vicepresidenta de AMER y propietaria de Cafeterías Santander
Benjamin Calles
Vicepresidente de AMER y propietario de Nodo y Pan de Lujo
Prof. Dr. Fco. Javier Aragón Abogado-Consultor Turístico y profesor UCJC
10:30 a 11:15 h
DIVERSIDAD E INTEGRACIÓN EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN. ESTUDIO DE CASOS PRÁCTICOS.
Luis Salerno
Técnico del Programa de Gestión de la Diversidad en la Fundación Cepaim
11:15 a 11:30 h DESCANSO
11:30 a 12:15 h
EL HOTEL Y SU RESTAURACIÓN COMO
DINAMIZADOR DE NEGOCIO.
José Ángel Preciados
Director General de Confortel Hoteles
11:30 a 12:15 h
CIENCIA Y COCINA. ÚLTIMOS ESTUDIOS REALIZADOS EN LA FUNDACIÓN ALICIA.
Pere Castells
Responsable del área de investigación de la Fundación ALICIA
12:15 a 13:00 h
LA GASTRONOMÍA COMO ATRACTIVO EN LA ELECCIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS
13:00 a 14:00 h
                           III Concurso de pinchos Cátedra Ferran Adrià

17 mayo 2010

Fin del Primer Curso de Experto en Periodismo Gastronomico y Nutricional

Joan Roca clausura del I Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la Universidad Complutense de Madrid
El jefe de cocina del Tri-estrellado "El Celler de Can Roca", Joan Roca, de Girona, considerado el cuarto mejor restaurante del mundo de la lista de Restaurant Magazine, ha clausurado el I Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la Universidad Complutense de Madrid, que estuvo organizando la Universidad y la Real Academia Española de Gastronomía.
Con esta conferencia se ha cerrado un programa lectivo de 250 horas que se ha desarrollado de enero a mayo y que ha contado con 74 profesores procedentes del ámbito universitario, gubernamental y del periodismo gastronómico, así como del mundo de la gastronomía como Quique Dacosta, Sacha Hormaechea, Pedro Espina y Paco Roncero.



Por las aulas de la Facultad de Ciencias de la Información han pasado los periodistas gastronómicos más representativos del panorama nacional como José Carlos Capel (El País), Carlos Maribona (ABC), Juan Manuel Bellver (El Mundo), Cristina Jolonch (La Vanguardia), Pau Arenós (El Periódico) y Luis Cepeda (On Madrid). Además han participado editores de la prensa especializada en gastronomía como Mayte Lapresta (Sobremesa) y Gaspar Rey (Cocina Futuro), así como de las principales guías gastronómicas: Gourmets, Repsol y Michelin.La programación de la primera edición del Curso ha tenido un amplio enfoque, ya que ha contemplado todas las variantes que puede ofrecer esta especialización: periodismo escrito, radio y televisión, Internet, edición de libros, gabinetes de comunicación y fotografía.



Tal como te he ido contando en diferentes posts, hemos podido participar en las principales citas gastronómicas del año como Madrid Fusión y el Salón del Club de Gourmets y han visitado, entre otros centros, la fábrica del Grupo Mahou-San Miguel en Alovera (Guadalajara) y la bodega de Marqués de Griñón en Malpica de Tajo (Toledo). Además, hemos realizado cursos de cata de vino, aceite, cerveza, queso, café y jamón ibérico, así como un maridaje de tapas y vinos.



La Autora de los Magnificos Gorros de Cocina y Periodismo
"Celina Catering" - "Gorros Celina", mamá de Celina Lozano Gallardo


Este primer Curso ya es un referente internacional en la formación de periodistas gastronómicos y nutricionales, una especialidad con gran proyección, según indica su director académico, el catedrático Javier Fernández del Moral. Para el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, es destacable la repercusión de esta primera edición, lo que garantiza una renovada convocatoria para el próximo curso académico.
Durante el acto de clausura, que se celebró el pasado viernes, 14 de mayo, la Real Academia Española de Gastronomía entrego el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística en 2009 al crítico gastronómico Ignacio Medina, con el que se reconoce el ejercicio de la profesión del periodista gastronómico.



Para más información sobre la nueva edición del Curso, que se realizará de enero a mayo de 2011:

Facultad de Ciencias de la Información

Departamento de Periodismo II
Tfnos: 91 3942181 / 91 3942179


Mutis El Restaurante Que No Existe, Barcelona x Marta Fernandez Guadaño

Creo haberte hablado alguna vez de una periodista economica, que a fuerza de hablar de Gastronomia y Chefs termino teniendo un blog, además de seguir escribiendo enel periodico, actualmente escribe para expansion, y mantiene su Blog de GastroEconomia.
Su nombre es Marta Fernandez Guadaño y su blog es el de GastroEconomia si entras primero al periodico Expansion.
Hoy a querido contarnos sobre una nueva opcion de Restaurante en Barcelona.


22:36 16-05-2010  - En el portal de este edificio y a través de sus seculares escaleras, sería fácil toparse con un industrial catalán llamado Savolta o con un surrealista detective fugado de un manicomio resolviendo "El Misterio de la Cripta Embrujada". Porque, sin duda, esos personajes (creados por el escritor Eduardo Mendoza para, respectivamente, dibujar la burguesía catalana de 1917 y caricaturizar las debilidades de la sociedad del siglo XX) podrían habitar perfectamente en el mismo edificio barcelonés que alberga Mutis
Por Marta Fernandez Guadaño del Periodico Expansion

06 mayo 2010

La Cena de los 7 Vinos, un Exito una Relacion excelente. Tressis Sociedad de Valores

TRESSIS Y LA CENA DE LOS 7 VINOS:
UN ÉXITO Y UNA RELACIÓN QUE AUMENTA CADA DÍA
El pasado lunes, Tressis Sociedad de Valores S.A. volvió a disfrutar de la veterana Cena de los 7 Vinos, que por segunda vez vuelve a celebrarse en el Teatro Real. Sin duda, un magnífico escenario para esta velada con siete actos de armonía y disfrute.



Tressis organiza estas Cenas con la finalidad de agradecer a sus amigos y clientes la confianza depositada en la compañía, especializada en el sector financiero, banca privada y gestión de patrimonios, y que ya lleva más de 10 años en el sector.
Entre sus invitados, asistieron instituciones, agentes, clientes, bodegueros y amigos de la prestigiosa Sociedad de Valores. “Es una perfecta ocasión para disfrutar de la compañía de todos –amigos clientes-, charlar los unos con los otros y brindar por seguir cosechando nuevos éxitos. Y siempre que los clientes lo permitan, seguir celebrando estas cenas, que son el reflejo del día a día de Tressis”. Afirmó José Miguel Maté Salgado, Consejero Delegado de TRESSIS, quién clausuró el acto y agradeció la asistencia de todos los invitados.



El menú diseñado para la ocasión comenzó con el Jamón Ibérico “Alta Expresión” de COVAP. Le siguieron un Carpaccio de atún con brotes, lima y soja; un Salteado de perretxicos y boletus con papada y cebolleta tierna; un Guiso de carrilleras de cerdo Ibérico con sapito asado, un Foie encostrado con frutos secos a las uvas y al Pedro Ximénez; y a los postres el Cremoso de chocolate con té verde, helado de coco, espuma de azafrán y yuzu.
Los vinos, protagonistas de estas cenas, proceden de viñedos repartidos por toda la geografía española, y alegraron con acierto los suculentos platos: Torelló Brut Nature (D.O. Cava), Fra Guerau 2007 (D. O. Montsant), Valdubón Diez (Ribera del Duero) Svmma Varietalis 2004 (D.O. Dominio de Valdepusa), Humboldt 2001 (Tacoronte-Acentejo), Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel 2008 (D.O Navarra) y Gran Reserva Conde de los Andes (D.O Brandy de Jerez).



Todos estos vinos fueron presentados por expertos como Julia del Castillo (Diploma Superior en Enología y Viticultura por la Universidad de Burdeos), Luis García de la Navarra (Sumiller del Restaurante Aldaba y Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres), Etelvino Sánchez (Enólogo y Químico del Centro Superior de Investigaciones Científicas –CSIC-), y Gonzalo Sol (Periodista y Consultor Gastronómico). Todos los comentaristas fueron describiendo las sensaciones y aportaciones de los correspondientes vinos, así como la procedencia y características de cada uno de ellos.
Javier Fernández Piera actuó como maestro de ceremonias y recordó que esta decimoquinta cena con Tressis es un momento especial para comer, charlar y beber en torno a la buena mesa y una mejor compañía.
Mail de Javier Fernandez Piera, de Carmen Piera Comunicacion

8 de Mayo dia Internacional de la Talasemia, Aletha España y Fundatal Argentina

Por primera vez, con motivo del día internacional de la Talasemia, la Dr Villegas, hematóloga del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, contestará las dudas de los pacientes de Talasemia en el teléfono 91 330 33 21, de 9h a 14h el Viernes 7 de Mayo.  Agradecemos a la Dra Villegas su deferencia.
Un saludo, os esperamos

04 mayo 2010

Cortar Jamón a Cuchillo en el Gourmand World Cookbook Awards 2010


 El Libro Cortar Jamon a cuchillo ha sido invitado a participar en el "Gourmand World Cookbook Awards 2010",
"Mastering the fine art of slicing Spanish ham" invited to participate in this years cookbook awards.

"Gourmand World Cookbook Awards 2010 " ha invitado a la escritora Pilar  libro "Cortar Jamón a cuchillo con los maestros cortadores" a participar en concurso de Los Mejores Libros del Mundo de Cocina y Vinos.
Feria del Libro de Londres con el Stand Gourmand Cookbook Corner Z 205 de 160m² con más de 1.000 libros de cocina y vinos de 104 países.
 
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