26 junio 2010

Comunicacion y Formacion para la Hosteleria SALATRES en Curso de Verano de Especializacion

SALATRES estara en el curso de la Catedra de Ferran Adria, Curso de Verano Especialización 2010, Universidad Camilo Jose Cela. Aqui puedes ir conociendo algo de ellos-


¿Nunca os habéis preguntado lo que ocurre entre bambalinas? ¿No habéis querido conocer lo que se “cuece” detrás de un gran resultado? ¿No sentís la curiosidad de saber quién, cómo y cuándo? ¡¡NOSOTROS SÍ!! Por eso, porque no hay nada mejor que empezar por uno mismo, os mostramos la trastienda de Salatres Hostelería. Te ... hemos reservado un sitio en primera fila. ¿Vienes?



Salatres en acción from Salatres Hostelería on Vimeo.

19 junio 2010

Narda Lepes en el Unico Magazine Semanal de Vinos, Gastronomia y Musica

Se que somos muchas las seguidoras de la Chef  NARDA LEPES, y entre mis seguidores, mas todavia, por eso, cuando me enteré que este sabado estaria en un programa de Argentina, pense en comentartelo aqui, de forma que pudieras seguirlo.
ESTE SÁBADO EN NUESTRO PROGRAMA MESA REDONDA DELUXE CON NARDA LEPES, MARTIN ARRIETA (CHEF DEL GRAN BAR DANZON) Y ERNESTO OLDENBURG (PERIODISTA ESPECIALIZADO EN GASTRONOMIA)
¿HACIA DONDE VA LA GASTRONOMÍA?


+ MALENA PICHOT LA REINA DEL STAND UP LOCAL
+ BETO AVIO Y SU COLUMNA DEL MUNDIAL 2010
+ MACO LUCIONI Y SU RECOMENDACION
+ MUCHOS SORTEOS Y REGALOS
+ LA MEJOR MUSICA COMO SIEMPRE!

NO TE PIERDAS MARCHA Y SALE, EL UNICO MAGAZINE SEMANAL DE VINOS, GASTRONOMIA Y MÚSICA CONDUCIDO POR ALDO GRAZIANI Y LA PARTICIPACIÓN DE MACO LUCIONI Y ANA PAIXAO, SABADO DE 18 A 21 POR FM LA ISLA 89.9 Recuerda que es horario de Argentina!!!

ESCUCHANOS ON LINE! EN WWW.FMLAISLA.COM.AR Y DESDE NUESTRO BLOG WWW.MARCHAYSALE.BLOGSPOT.COM
Espero que lo disfrutes, como seguramente lo hare yo, y si veo que puedo grabar alguna parte para que lo leamos desde aqui, estare atenta para hacerlo.
Te espero.

18 junio 2010

Un Viaje Al Brindis con Arte, Tradicion y Buena Mesa con Heredad Segura Viudas


HEREDAD SEGURA VIUDAS, UN VIAJE DIVINO
“UN BRINDIS CON ARTE, TRADICIÓN Y BUENA MESA”

Viajar siempre ha sido un placer y los destinos, desde un viaje a las Islas Mauricio a una escapada al Valle del Jerte (Cáceres), los hay para todos los gustos, pero siempre con la gastronomía como aliciente. Hoy, cada vez más, los viajeros buscan un disfrute más profundo y personal, donde la naturaleza y las actividades al aire libre cada vez cobran mayor protagonismo. Es lo que ha hecho Heredad Segura Viudas desde hace años en su apuesta por el enoturismo.

La ruta de Heredad Segura viudas ofrece una inmersión en la tradición e historia del vino, en su cultura, en el enclave paisajístico del Alto Pénedes y la comarca de Torrelavit, donde sus viñedos y terruños, entre montañas y brisas mediterráneas, ofrecen un momento único para vivir y sentir. Sin olvidar la buena mesa, con la cocina tradicional de productos de la zona, donde los vinos Segura Viudas son el acompañante ideal para cada bocado.

Sin duda, esta “casa” que data del siglo XI, torre de vigilancia primero, masía señorial dedicada a la explotación agrícola y vitícola en el siglo XIII después; se convirtió a finales del siglo XIX, cuando la región tomó conciencia del potencial de las variedades autóctonas de uva, y empezó a elaborar sus primeros vinos espumosos. Segura Viudas nace como bodega elaboradora en los años 50, si bien no fue hasta 1969 cuando comenzó a comercializar sus vinos, bajo su propia marca.

El buenhacer de la bodega captó el interés de Freixenet que se hizo cargo de la propiedad a partir de 1984. El Grupo Freixenet ha dado un fuerte apoyo a la producción de vinos blancos, tintos y rosados, y sobre todo a los famosos cavas de Segura Viudas, que se han hecho notar tanto en España como en el mercado internacional.


Más información:




Tel.: 91 631 94 34
Fax.: 91 631 40 43
Carmen Piera Comunicación, S.L
Petunias, 1. 3, Portal 4-2º F
Urbanización "El Cantizal"
28232 Las Rozas. Madrid

La Cocina Como Espacio Optimizado en el Proximo Curso de Verano de Especializacion 2010 Catedra Ferran Adria


Rosa, nos cuenta como seran algunos de los datos que nos contará electrolux, con su nueva tecnologia y software!

http://revolucion-ferranadria.blogspot.com/2010/05/la-cocina-como-espacio-optimizado-curso.html

La Revista EL GASTRONOMICO, Excelentes Articulos Gastronomicos, todos de Profesionales De Excepcion


Hola, Te dejo aqui esta nueva revista, ya que es increible que en las epocas que estamos todavia, puedan salir revistas de este nivel, por eso, y porque estoy segura que te encantara, te dejo aqui el link

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.elgastronomico.es%2F2010%2F06%2Fya-puede-leer-en-su-pantalla-el-n%25C2%25BA-9-de-el-gastronomico%2F&h=c639aUutOOA1VJjvbgArnfMBcOg



En la revista veras muchos temas excelentes, pero esta una nota especial de Yanet Acosta, nuestra tutora del curso de Periodismo Gastronomico y Nutricional, y además tambien una nota sobre !"La Cocina Del Thyssen" a la que yo con mucho cariño hice un video, ya que creia importante que se contará lo que estaba haciendo alli,

17 junio 2010

La Neogastronomía Palabra Clave en SlowFood Internacional

Desde hace muchos años conozco a Otilia Kusmin, Asesora, y Docente en la Argentina, y donde vaya.
Es una persona excepcional, trabajadora como la que mas, y desde hace muchos años, coordina la red de Cocineros de Buenos Aires, en SlowFood.
Además de ser editora de varios libros. 
Por eso, crei necesario repetir sus palabras y de esta forma, que puedas ver todo lo que esta realizando desde hace unos años.   

                              LA RED DE COCINEROS DE BUENOS AIRES Y GBA

Desde la Coordinación de la Red de Cocineros de Buenos Aires, quiero compartir con todos ustedes esta comunciación de Slow Food

Internacional: donde en una magnífica síntesis, en pocas y bellísimas palabras define la filosofía gastronómica SLOW y su concepto de NEOGASTRONOMIA . Estos principios fueron los que hace ya varios años me llevaron a comprometerme con la Institución, colaborando desde este lugar del Mundo Gastronómico y difundiendo los principios de SLOW FOOD.

Newsletter Slow Food Internacional

PALABRAS CLAVES DE SLOW FOOD: LA NEOGASTRONOMIA

Neogastronomía Neo -o 'nueva'- gastronomía indica una concepción de la gastronomía a partir de una aproximación multifacética al alimento, un enfoque consciente del fuerte vínculo entre plato, planeta, personas y cultura. El término ha sido acuñado a fin de expresar la evolución del movimiento Slow Food que, nacido para defender la buena comida, el placer gastronómico y un ritmo de vida más lento (enogastronomía), amplió después sus horizontes para abrazar, en lógica consecuencia, temas como la calidad de la vida y la salud del planeta en que vivimos (ecogastronomía).
La neogastronomía añade a este concepto un ulterior elemento olístico: el neogastrónomo mantiene una relación responsable y de amplio espectro con la comida, que combina el interés por la cultura de la comida y del vino con el deseo de defender la biodiversidad de los alimentos y del ambiente, y considera el acto de comer no sólo una necesidad biológica, sino también un placer convivial a compartir con los demás. El neogastrónomo es consciente de que sus decisiones en materia de alimentación provocan efectos directos sobre el mercado y, por tanto, sobre la producción alimentaria, y que nuestras opciones diarias pueden ser dirigidas a beneficio del paladar, del ambiente y de la sociedad

Coodinadora de la Red de Cocineros Slow Food Buenos Aires y GBA
Fundadora de la Red de Cocineros de Argentina

http://www.periodismogastronomico.com/

14 junio 2010

¿Tienes Dudas Acerca del Community Manager Gastronomico? Aqui tienes algunas Respuestas


Es la persona que dinamiza una red social, o comunidad virtual sirviendo de nexo entre una empresa y la sociedad, a traves de un entorno online.
Entre sus cometidos, estan los de fomentar conversaciones y debates que generen informacion de interes, hacerse eco de las necesidades de los usuarios,ofrecerles las soluciones pertinentes y comportarse en la comunidad virtual siguiendo los ideales o valores que definen una empresa a la que pertenece, contribuyendo asi a crear y consolidar la personalidad de Internet de esa entidad.
Fuente; Fundacion Telefonica, y del libro de Lasse Rouhianen y Ana Nieto Churruca "La Web de Empresa 2.0"

La Ruta de la Tapa en Alcobendas, del 16 al 20 de Junio de 2010, Tapas por Uno y Dos Euros

Tapita de carrillada de cerdo ibérico con vino dulce; gazpacho gelatinizado; pincho de salchicha alemana con curry, o hamburguesa de ibérico con chupito de salmorejo. Éstas son algunas de las sabrosas tapas que se podrán degustar en La Ruta de la tapa de Alcobendas, que comienza el próximo miércoles 16 de junio y que se prolongará hasta eldomingo 20.
Además de probar las tapas, los clientes podrán elegir la tapa que más les guste y habrá premios para ellos y para los restauradores.
La propuesta es, sin duda, de lo más apetecible y, si a la calidad y originalidad de los pinchos unimos el precio, uno o dos euros según la tapa, es imposible resistirse a darse una vuelta por los establecimientos participantes en la ruta. Un aliciente más: para regar las sabrosas tapas, los bares y restaurantes ofrecerán bebidas “a precios muy asequibles.
Hemos bajado el precio para animar a todo el mundo a participar en la "ruta”, dice la propietaria de uno de los establecimientos. Además, los clientes recibirán“asesoramiento. Les informaremos de cuál es la bebida que más le va a cada tapa”, explica otro de los restauradores, cuyo establecimiento, por ejemplo, es especialista en vinos. Y si de especialidades hablamos, eso es, precisamente, lo que podrán mostrar los distintos establecimientos. “Las tapas que ofreceremos serán de calidad, muy elaboradas y en cada uno de los casos darán un idea de la especialidad de cada uno de los restaurantes”, explica otro de los propietarios, que alaba la iniciativa. “Siempre, pero sobre todo en tiempos de crisis, es fundamental darsepublicidad, que el público te conozca, y acciones como ésta ruta ayudan y mucho”. Además, el público elegirá las tapas más apetecibles

Del 16 al 20 de junio: todos invitados a participar en ‘La Ruta de la tapa’ de Alcobendas iniciativa del Ayuntamiento de Alcobendas -con el apoyo de la asociación AICA y de la Comunidad de Madrid y el patrocinio de MAKRO- es apoyar y promover un sector como el de la hostelería, que cuenta en la zona con gran cantidad de establecimientos de calidad y prestigio. “Esta acción es una más de las que estamos realizando para potenciar sectores concretos, como pudo ser al comercio tradicional en Alcostock o al sector del automóvil
en la Feria del Vehículo de Ocasión”, dice el concejal de Comercio, Juan Carlos Pérez, para quien darse una vuelta por La Ruta de la tapa es un forma de “vivir la ciudad, de disfrutarla de una forma diferente y de conocer algunos de los magníficos establecimientos hosteleros con los que contamos en Alcobendas”. Participar en el concurso Además de degustar las sabrosas tapas, los clientes podrán votar aquellas que más les gusten.
La tapa ganadora la determinará, pues, el público. Los clientes, tras probar las tapas, podrán depositar su voto en las urnas instaladas en los establecimientos participantes.
Entre todos los votantes se realizará un sorteo de dos premios consistentes en una cena para cuatro personas y otra para dos personas en los restaurantes ganadores. Por supuesto, también habrá premios para los establecimientos premiados

10 junio 2010

Antonio Muiños, Aula de Cocina, Huerta del Mar, Estara este Verano en el Curso de Especializacion de la Catedra de Ferran Adria


Si recuerdas te dije, que te iba a ir contando quienes iban a estar en el curso de Especialización este verano 2010 en la Catedra Ferran Adria, en la Universidad Camilo Jose Cela, y que mejor que hablar de Porto-Muiños.
Antonio Muiños, nos ha acompañado en otras ocasiones, en la Universidad, y hasta he subido algun que otro video sobre su huerta del mar.
Este año ha organizado por intermedio de las redes sociales, como facebook, un grupo llamado Aula de Cocina de Porto Muiños, alli todos los martes, fueron realizando recetas y clases de cocina, de forma de poder descubrir novedosas recetas y estará con nosotros mostrándonos, LA HUERTA DEL MAR, el dia Viernes 9 de Julio, a las 10.45, luego de la clase con Rodrigo de la Calle y su Gastrobotanica.
Seguro que tendra mucho para contarnos ya que Antonio ama lo que hace, y se le nota! Quizas eso es lo bueno de trabajar en lo que a uno le gusta, que no hace falta hacer esfuerzo, todo se hace con mayor gusto, no crees??

El Cajon Amarillo Comer y Beber Sano en un Ecocontainer, Con Salatres Hosteleria


Me gustaria poco a poco hacerte conocer quienes nos van a acompañar durante los dias del magnifico Curso de Especializacion de Verano 2010 de la Universidad Camilo Jose Cela, que la catedra de Ferran Adria nos tiene preparados, y comienzo con un articulo de la ya Famosa empresa SALATRES HOSTELERIA, que nos acompañara con una ponencia Magistral sobre LOS ECOCONTAINERS. Aqui va la nota


"En Salatres Hostelería nos estamos haciendo un poquito más mayores. ¿Que cómo lo hemos notado? Pasan los años, el equipo de trabajo se ha enriquecido con nuevos miembros, tenemos mucho más material de atrezzo que ha venido a empequeñecer nuestra oficina y nuestro nombre empieza a ser reconocido.
Y para nuestro orgullo y, sobre todo para el de nuestro trabajo, ese nombre -que algunos todavía encuentran algo complicado de pronunciar- ha llegado a la Universidad Camilo José Cela de Madrid y, más concretamente, a la Cátedra Ferran Adrià.
¿Sorprendido, caminante? Lo cierto es que nosotros también lo estamos un poco pero, sobre todo, estamos contentos de poder compartir espacio, mesa de conferencia y, principalmente, de poder aprender de los maestros -David Muñoz, Alberto Chicote, Antonio Muiños, Juli Soler, Rafa Morales o Manoli Romeralo, por citar sólo algunos- que acudirán a la cita.
De todos modos, y aunque con ilusiones más que renovadas, nuestra visita a la Universidad Camilo José Cela no es la primera. Ya el año pasado, y en el marco del curso LA BURBUJA CULINARIA, tuvimos la oportunidad de participar, junto al Grupo de Desarrollo Rural del Medio Guadalquivir, en este foro gastronómico. ¿El motivo? Un importante panel de cata que, dirigido por Manuela Romeralo, sumiller del Restaurante La Sucursal (Valencia) tuvo a las naranjas del Valle del Guadalquivir como protagonistas.
http://www.caminodemesa.com/
Cátedra Ferra Adrià 2009. Con motivo de la publicación del libro De Naranja y auspiciada por el Grupo de Desarrollo Rural del Medio Guadalquivir y Salatres Hostelería, las naranjas del Valle del Guadalquivir fueron las protagonistas de una cata excepcionalmente dirigida por Manoli Romeralo, sumiller del Restaurante La Sucursal (Valencia).
El Espacio Culinario
Será en Madrid, del 6 al 9 de julio. Y estamos seguros de que será una experiencia única.
Nuevas Propuestas de la Cocina Española. Con este nombre ha sido bautizado el Curso de Especialización Gastronómica en el que participará Salatres Hostelería. Según nos comenta la universidad, la justificación que da sentido a esta cita es la búsqueda -cada vez más activa- que llevan a cabo cocineros y empresarios del sector de la gastronomía para diferenciar sus productos, sus platos, sus restaurantes.
En este sentido, la Cátedra Ferran Adrià será testigo de estos cambios que pasan por una apuesta decidida en busca de espacios que satisfagan a los clientes sin renunciar a la calidad como denominador común de la gastronomía española.
Decoración, menaje y nuevas tecnologías que se suman, evidentemente, a un producto de una calidad excepcional. Opiniones a favor y en contra. Foros de debate. Y en medio de esta interesante combinación, desde Salatres Hostelería intentaremos aportar nuestro granito de arena con uno de los proyectos más apasionantes en los que nos encontramos inmersos: EL CAJÓN AMARILLO. COMER Y BEBER SANO EN UN ECOCONTAINER.
Porque habla de novedad. Porque sus pilares tienen otro fondo y otras formas. Porque habla de ecología. Porque apuesta por la sostenibilidad, nuestra jornada será la dedicada a los ECOCHEFS: UN NUEVO CONCEPTO DE COCINA SOSTENIBLE y en ella contaremos nuestra otra manera de entender la gastronomía: la que nos proporciona la naturaleza.
¿A que te resulta interesante? Pues por el momento es todo… pero prometemos volver con más información y todas las novedades.

Y tambien te dejo por aqui, por si tienes ganas de ver la excelente y divertida cata de naranjas con Manoli Romeralo

http://www.youtube.com/watch?v=RJOfE1IV3L0

VI Tapas&Blogs en Restaurante Coque junto a Mario Sandoval y PeriodismoGastronomico



Junto a Coque, en uno de los momentos mas importantes, cuando mostro su plantilla y los ganadores de premios de cocina. Excelente atencion, de toda la familia Sandoval!
Me encanta esta foto, que fue tomada en la Universidad Camilo José Cela en el Verano de Especializacion del 2006. Creo que estabamos con Los Cocineros Mediaticos. Por eso, no puse una foto actual de la noche de Tapas&Blogs, ya que esta me trae unos recuerdos estupendos. Y en la web seguro que hay muchas mas!!
A disfrutar

08 junio 2010

Sobre el Proyecto "Le Meridien " Soluciones Adoptadas Electrolux

En el primer día del curso en la Cátedra Ferrán Adrià numerosos profesionales  de la cocina desde distintos sectores:  Expertos en cocina de vanguardia, como Juli Soler y Rafa Morales; académicos  gastronómicos escritores y arquitectos, como Miguel Espinet; equipadores especializados como Electrolux, etc. hablarán de sus experiencias , analizarán plantas de cocina de los más destacados restaurantes de distintas épocas y lugares, con el objetivo de ayudarnos en nuestra cocina particular.

Todos sabemos lo que nos puede ayudar en  la  mejora de calidad del servicio un espacio bien organizado. El ahorro de tiempo que nos proporciona una cocina diseñada con lógica y sentido práctico es fundamental. Saber elegir el equipamiento es otra cuestión que necesita un estudio  previo de las necesidades reales.  Cocinas grandes, pequeñas, móviles, sofisticadas, con firma, modulares....

La Cátedra Ferrán Adriá ha considerado que es una perspectiva fundamental que debía ser incluida como actividad imprescindible, y así lo ha constatado con su esfuerzo en invitar a un gran número de expertos, además de amenizarlo con una cata del mejor champagne francés: "Perrier Jouët "dirigida por el enólogo Xabier Gorostiza.

Incluyo el programa completo de este curso especializado.

Los asistentes obtendrán un diploma de la Universidad Camilo José Cela de Madrid, además de recibir productos de nuestros patrocinadores.
Para más información y reserva de plaza hay que contactar con:
fadria@ucjc.edu. o llamar al Tel 620 84 63 55 (Rosa González).

http://bit.ly/9JONsw      Blog del Curso de Especializacion Verano 2010
 
http://revolucion-ferranadria.blogspot.com/2010/05/la-cocina-como-espacio-optimizado-curso.html

A que a tu Terraza le falta algun detalle para abrirla este Verano, Consultalo en Klimer


David Ramos, es un joven emprendedor madrileño que esta al frente de la empresa Klimer.es, viaja por todo el mundo para ofrecer a sus clientes las últimas novedades sobre gastronomía, sobre todo en lo que hace a la decoración y servicio. Estuvimos este año en Alimentaria, y me estuvo contando la gran aceptacion que estaba teniendo su web para particulares. Ya que mucha gente le gustaria invitar y recibir a los amigos, con todos los artilugios que nos brindan en algunos caterings actuales, por eso desde hace unos meses, aprovechando toda su infraestructura de años, abrio su web dedicada al comercio minorista, lo que te permite comprar en pequeñas cantidades, para cualquier evento que te propongas.
Tiene un extensísimo catálogo, con más de 3.000 productos, cuenta con una cuidada selección de complementos para que cada terraza tenga su propio encanto. Así, a su amplísima línea de vajillas, cuberterías y pequeños artículos para conseguir la mesa perfecta, se suman ahora elementos decorativos que cobran especial protagonismo con la subida de las temperaturas. Las velas especiales para exteriores resultan idóneas tanto para dotar al ambiente de una agradable luz como para dar un toque de color y alegría o, simplemente, iluminar zonas estratégicas como la piscina con las originales velas flotantes. Klimer también ofrece una amplia gama de manteles para cubrir las mesas y una colección de cómodas fundas elásticas y adaptables para las de cóctel. Además, ambos modelos pueden personalizarse al gusto del cliente.

En su catálogo también incluye artículos ideales para decorar el jardín, la piscina, y lo mejor es que no es facil conseguirlos. Como la gama Ice Dream, que incluye originales copas de hielo, un invento único e innovador para sorprender a los invitados o saborear en cualquier momento una bebida de forma diferente y, sin duda, de la manera más refrescante. El hielo también puede estar presente en espectaculares figuras diseñadas en exclusiva para cada evento.

Hay muchos elementos de diferentes materiales que también ofrecen una gran versatilidad, como el plástico, idóneo para no complicarse, usar y tirar, o el reutilizable, con varios usos. Y no faltan la porcelana, el acero, el cristal y otros materiales tan novedosos como la pizarra, la madera de coco o de bambú, entre otros.

Klimer garantiza que la imaginación y buen gusto presidan la mesa. Marcar la diferencia es tan sencillo como consultar el catálogo, disponible en la web www.klimer.es, y elegir entre los accesorios más originales.
Los pedidos puedes realizarlos cómodamente llamando al teléfono 91 632 45 25 ó enviando un e-mail a la dirección info@klimer.es.

Además, puedes concertar una cita  para visitar la exposición, y si quieres puedes comentar que has visto su nota en mi blog, y seguro que podrá tener una atención contigo.

02 junio 2010

III Semana Gastronomica de Villanueva de la Cañada, Cata de Cervezas Mahou en la Catedra Adria

Dentro del Calendario de la III Semana Gastronomica del 7 al 13 de Junio de 2010
El Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada junto a la Universidad Camilo José Cela, te invitan a disfrutar de una magnifica cata de Cervezas Mahou, en el mismisimo Campus!!
Para poder concurrir deberas enviar un mensaje a adria@ucjc.edu, y ellos te dirán si todavia quedan plazas.
Ya sabes que la cerveza es muy fresquita para estos dias, y si ademas nos van a enseñar las diferencias que hay entre unas y otras.......Tienta mucho, a que si?
Durante la misma semana, y con motivo de la finalizacion de estas fiestas, la Plaza de España os estará esperando.
El domingo 13 de Junio a las 13 horas, en la Plaza de España, Se realizaran diferentes clases de bocadillos, a precios populares.

Las asociaciones ASOMAFRUT y 5 AL DIA, repartiran fruta y explicaran a los asistentes los beneficios que esta tiene para la salud.
Es una manera de fomentar el comercio local durante la jornada, ACOVI, organizara un Outlet donde se pondran a la venta distintos productos

Curso de Nutricion y Cocina Gratuito para Madres en el NH de Paseo de la Habana el 10 de Junio

Curso de nutrición y cocina gratuito para las madres http://www.todopapas.com/


El chef Luis Ribelles dirigirá la primera Master Class sobre Alimentación Infantil en Madrid

El próximo día 10 de junio se va a celebrar en Madrid (Hotel NH La Habana) el Curso de Nutrición y Cocina centrado principalmente en la importancia de la alimentación de nuestros bebés y gratuito para todas madres.


Como no sólo es importante prestar atención a la alimentación cuando somos adultos, http://www.todopapas.com quiere que los más pequeños sean los protagonistas de este curso en el que se podrá aprender cómo y con qué alimentos debemos nutrir a nuestros hijos tanto a nivel teórico como práctico, teniendo en cuenta que los protagonistas siempre son los bebés.
La experta nutricionista Carmen García Torrent, perteneciente a la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas y a la Asociación de Dietistas y Nutricionistas de Madrid, nos mostrará la mejor manera de alimentar a nuestros hijos, desde su nacimiento mediante la lactancia hasta la introducción de alimentos sólidos en su dieta.
Carmen García pondrá a nuestra disposición todos sus conocimientos y sus años de experiencia e investigación en el mundo de la nutrición para ofrecer los mejores consejos prácticos para una correcta alimentación infantil, centrándose no sólo en lo que damos de comer a nuestros hijos sino en cómo lo hacemos. Ofrecerá formas de introducir los nuevos alimentos y las edades adecuadas para hacerlo, los beneficios tanto para la madre como para el bebé si éste es alimentado de manera correcta, recomendaciones generales sobre cómo alimentar a nuestros hijos, una guía alimentaria diaria o, quizá lo más importante, consejos prácticos para una correcta alimentación infantil.

Tras la aportación teórica, conviene poner en práctica todas estas recomendaciones, algo que correrá a cargo del reputado cocinero Luis Ribelles, que cursó Artes Culinarias en The New York Restaurante School y que ha trabajado en importantes restaurantes repartidos por todo el mundo como March (Nueva York), Hotel Jerome (Colorado), Cornucopia o Maribárbola (Madrid).

Luis se encargará de elaborar las recetas más recomendables y divertidas para la correcta alimentación de nuestros hijos. Recetas cuyos ingredientes fundamentales son básicos para una buena nutrición infantil y de las que ya se puede disfrutar en http://www.todopapas.com/videos.

Con estas recomendaciones teóricas y su puesta en práctica se pretende concienciar de la importancia de alimentar de manera correcta a nuestros hijos ya que las pautas de nutrición seguidas en la infancia marcarán las formas de alimentarse en su edad adulta.

Me parece una muy buena noticia, por eso creo que es conveniente pasarla, de forma que llegue a la mayor cantidad posible de gente, ya que de esta forma, todos pondremos nuestro granito de arena, para que se aprenda a cocinar desde muy jovenes 





Rosa Maria Gonzalez Editora de Revolucion-FerranAdria Blog


Les presento a Rosa Maria Gonzalez, ella es la editora del blog, http://revolucion-ferranadria.blogspot.com/ y además de cumplir muchisimas tareas, como la mayoria, se dedica tambien a reflexionar sobre el significado y aportaciones de Ferrán Adriá en el ámbito gastronómico, en especial en el mundo de la formación.
Así mismo pretende que su blog, sea un espacio para el intercambio de opiniones, y para compartir experiencias culinarias, e información sobre cursos y novedades en torno a la figura de Ferrán Adriá.
Desde hace un par de años, colabora en los cursos de la Cátedra Ferran Adriá en la Universidad Camilo José Cela de Madrid.
Como estoy segura que tiene cosas muy interesantes para compartir, les dejo su nombre, blog, y dirección.
Seguramente quienes participen del curso de verano, tendrán el privilegio de conocerla.
 
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