30 enero 2011

Restaurante Zeitúm, Con los Compañeros Bloggers en el evento del Año! #VEJaen 20 Bloggers en Jaén



La cena que realizamos en Úbeda, fue en el Restaurante Zeitúm, al que llegamos, luego de un bonito paseo por las calles mas antiguas de la ciudad. Si bien sabiamos que la cocina era excelente nos sorprendió la amabilidad de todas las personas que nos atendieron allí, además nos hizo probar una degustación con unos platillos mu ricos. Y sobretodo porque no estaban realizados de una forma tan complicada que no nos permitiera hacerlos en casa.
Restaurante con estrellas michelin, y de muy buen gusto, y trato ,

Desde Fitur 2011 con Marian Velasco Valenzuela, Celina Lozano y el Genial Artificis Servicios Turisticos-Culturales

Estábamos disfrutando de Fitur con la Encantadora Marian Velasco Valenzuela, y Don Artificis, quien nos mostró con tanto gusto, Úbeda y todas las historias que pudo, además de pasearnos y hacernos conocer la Sinagoga del Agua, un lugar con unas particularidades interesantísimas, y a las que no podre dejar de regresar apenas tenga la posibilidad de volver por Úbeda.
Al día siguiente estuvo por allí nuestro amigo Rafa Prades y Cocina.es
Realmente el grupo que formamos, permitió que pasáramos unos días excelentes y que pudiéramos aprender mucho sobre el evento #VEJAen, y que todos decidiéramos querer ser embajadores de "SoyVirgenExtra" que no es poca cosa!!!
Se que cada uno escribirá o escribió la visita dependiendo que le intereso mas, o desde que angulo quiso mostrar "El Oro Liquido" de Jaén.
En estos pocos días, desde que empezó el año, hemos tenido tantas actividades, que se me van juntando fotos, eventos, vídeos y otros, pero no puedo hacer mucho mas, ni dividirme ni dejar de escribirlos porque me apasiona hacerlo. Por eso solo te pido un poquito de paciencia, y te aseguro que te sentirás recompensado!!!! Si quieres también puedes seguirme por la pagina de FAcebook, y si tienes dudas, escríbeme aquí, de forma que pueda responderte enseguida!!
Gracias por estar aquí.



24 enero 2011

Nuevas Etapas de la Ruta Alcorta de las Tapas!!! No dejes de Participar, Interesante Propuesta Gastronomica y Enologica

         Nuevas etapas de la Ruta Alcorta

 Alcorta retomará la 3ª Edición de su Ruta Gastronómica el próximo mes de marzo, con las etapas de Murcia y La Rioja. Hasta el mes de mayo, irá recorriendo otros puntos de España como León, Salamanca, Zaragoza y Madrid.
Bajo la propuesta
‘Tu ciudad tiene muchos sabores. Descubrirlos tiene premio’, el programa de este año recorre cientos de establecimientos de tapas de las principales ciudades españolas, proponiendo importantes novedades a los consumidores.

Nuevos premios, atractivos sorteos y, sobre todo, un amplio despliegue 2.0, con importante presencia en redes sociales, y aplicaciones como la geolocalización para Iphone.

Aunque manteniendo su objetivo inicial de descubrir las mejores tapas de nuestra gastronomía, tradicionales o de vanguardia, maridadas con el mejor vino de Alcorta,  la tercera edición de la Ruta Gastronómica Alcorta presenta un importante desarrollo de diseño y soportes, para adaptarse a las nuevas formas de comunicación de sus consumidores. Así, los tradicionales materiales informativos, como el pasaporte y la guía de los establecimientos asociados, se fusionan en modernas City Guides, desarrolladas por localidad, y toda la información de cada ruta tendrá su correspondiente seguimiento en Facebook, Flickr y Twitter, para provocar la interactividad y mayor implicación de los visitantes.

Nuevos canales 2.0 para la Ruta Gastronómica Alcorta, como la geolocalización a través de Google Maps o una interesante aplicación para Iphone, por la que el usuario podrá geolocalizar su ruta, votar los pinchos, compartirlos con sus amigos a través de las redes sociales, etc. Además, en cada City Guide, el consumidor encontrará un código Bidi que, al desencriptarlo con su teléfono móvil, comprobará si ha conseguido degustaciones gratuitas en los establecimientos que forman parte de la ruta de su ciudad. Ese es precisamente uno de los atractivos premios que ofrece la edición de este año, y que incluye también viajes a la bodega de Logroño y el sorteo de estuches de Alcorta personalizados, con los que Alcorta desea agradecer la confianza de los miles de consumidores que año tras año participan en este proyecto.

  • Calendario Ruta Alcorta 2011:
    • La Rioja.- Del 4 al 20 de marzo de 2011.
    • Murcia.- Del 4 al 20 de marzo de 2011.
    • Granada.- Del 11 al 27 de marzo de 2011.
    • León.- Del 18 de marzo al 3 de abril de 2011.
    • Salamanca.- Del 1 al 17 de abril de 2011.
    • Santiago.- Del 1 al 17 de abril de 2011.
    • Madrid.- Del 1 al 17 de abril de 2011.
    • Zaragoza.- Del 6 al 22 de mayo de 2011.
Sobre Alcorta
Alcorta es una de las bodegas más reconocidas en la Rioja, símbolo de la nueva arquitectura del vino. Fundada en 2001, se distingue por su dedicación exclusiva al vino de crianza, reserva y gran reserva. En su proceso de elaboración su enóloga, Elena Adell, cuida hasta el mínimo detalle para obtener unos vinos de la más alta calidad.

Más información en la web y en las redes sociales de Alcorta:
·         Web: www.alcortavino.com
·         Twitter: www.twitter.com/Alcorta_vino
·         Facebook (Ruta Gastronómica Alcorta): http://www.facebook.com/RutaGastronomicaAlcorta

23 enero 2011

Inauguración del II Curso de Expertos en Periodismo Gastronomico y Nutricional

   
Esta foto la hemos tomado el 1º Día del II Curso de Expertos en Periodismo Gastronomico y Nutricional. Y por todo lo que vimos y oimos, seguro que estará muy bien, además es increible la cantidad de alumnas/os que son de fuera de España, lo que indica que el curso esta pasando fronteras, supongo que por la difusión que se le ha estado dando desde Facebook, Twitter y otras redes. Felicitaciones Yanet, y a todos los que formais el segundo grupo!! y espero que me inviten para algunas de las clases, como la que vendran desde Portugal para dar redes sociales, internet y otras materias muy interesantes, y que nosotros nos las hemos perdido!!
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22 enero 2011

Yo tambien soy Virgen Extra!. Jaen #VEJaen 2011 y Fernando Ortega!!


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Cargado originalmente por Carlos Noceda Riva
Esta foto la realizo Carlos Noceda Riva, en twitter @cnriva y se realizo la primera noche en Úbeda, y nos estaba mostrando lo bien que se puede hacer una foto, cuando uno sabe!!! 
Jajaja ya no me queda ninguna duda!! Gracias Carlos, Marta, y Celina. Yo también soy Virgen Extra!



21 enero 2011

Los Secretos de elBulli 2014 Serán Revelados en MadridFusion 2011 - Dia 25


     Ferran Adrià revelara los secretos de elBulli 2014 en Madridfusión 2011

Ferran Adrià desvelara en el escenario de madridfusión 2011 todo sobre sus nuevos planes para elBullí con el máximo detalle publicado hasta el día de hoy. En su presentación le acompañará el arquitecto Enric Ruiz Geli con quien ha estado trabajando estrechamente en el desarrollo del nuevo proyecto.

La presentación tendrá lugar el martes 25 de enero en el Auditorio del Palacio de Congresos  - una exclusiva mundial a la que seguirá una rueda de prensa internacional.

No te pierdas los detalles que todos estábamos esperando
Presentación El Nuevo Bullí
Ferran Adrià y Enric Ruiz-Geli

Fecha:     Martes 25 de enero
Lugar:     AUDITORIO, Palacio de Congresos de Madrid
Hora:       12:45
Rueda de Prensa Internacional
Ferran Adrià y Enric Ruiz-Geli

Fecha:     Martes 25 de enero
Lugar:     SALA LONDRES, Palacio de Congresos de Madrid
Hora:       14:00

El Frozen Yogurt de Arrasa el Mercado Español!!! el 2011 Pleno de Expansiones

                        “EL FROZEN YOGURT ARRASA EL MERCADO ESPAÑOL EN 2011”

 Ö!MYGOOD COMIENZA SU EXPANSIÓN POR ESPAÑA 

Si hace un año preguntabas en la calle, ¿qué es el Frozen Yogurt?, la respuesta más repetida era un sencillo arqueo de cejas.
Gracias a Ö!MYGOOD, hoy, miles personas saben lo que es.

La marca que ha puesto de moda el Frozen Yogurt comienza su plan de expansión por toda España previendo, hasta septiembre de 2011, un total de 12 nuevas aperturas en Madrid, San Sebastián, Valencia, Gerona, Sevilla, Barcelona..entre otras. Y, de esta forma, llevar en 2011 el placer sin remordimientos a todos los rincones.

Ö!MYGOOD se dio a conocer el año pasado al convertirse en la primera marca española de Frozen Yogurt. El diseño del local y la calidad indiscutible de su producto estrella, unido a un agresivo plan de comunicación, despertaron rápidamente el interés de empresarios y emprendedores viendo en el yogurt helado una gran oportunidad de negocio.
La fórmula puede parecer sencilla, pero hasta ahora nadie lo había hecho, unir dos conceptos tradicionalmente antagónicos: el placer sin remordimientos.

Más información en www.omygood.es, via email info@omygood.es.
Ana Picó Gerente de Expansión de Ö!MYGOOD
Ana te deseamos lo mejor desde aqui, y además felicitarte porque estas trabajando muchisimo y muy bien!!! Lo mejor para ti y para O!MyGood

19 enero 2011

Marian Velasco Valenzuela en El Encuentro Bloggers Aceite de Oliva 2.0



Celina Lozano, entrevisto a Marian Velasco Valenzuela, Durante el Evento Blogger "Aceite de oliva Extra Virgen 2.0 y en el restaurante donde cenamos la última noche, Zeitum, donde luego podras ver otro video sobre el Cocinero y Su excelente restaurante.
Marian Velasco Valenzuela es vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Local, Empleo, Salud y Medio Ambiente, Cultura y Deportes

20 Bloggers Gastronómicos Rumbo a Jaén Aceite de Oliva Virgen Extra 2.0



Una experiencia muy agradable, y que solo veras una parte, ya que el resto lo ire subiendo de a poco, ya que hay muchas actividades y me gustaria que pudieras verlas todos. Solo por eso, aqui te dejo una entradilla para que veas quienes estuvimos por alli.
Evento Virgen Extra 2.0 "Yo Soy Virgen Extra" El nuevo grupo formado por los 20 bloggers gastronomicos que nos dimos cita en Jaén!

18 enero 2011

Evento Aceite de Oliva Jaen VEJaen 2.0 Inauguración Evento

  
Si quieres saber mas, no dejes de pinchar en el link, debajo!! Gracias
http://www.notasdeprensa.com.es/42078/turismo/presentado-el-encuentro-de-bloggers-virgen-extra-de-jaen-2-0/

11 enero 2011

Algunos Datos Importantes Sobre MadridFusion 2011 !No puedes perdertelo!!!

Alguna de las Preguntas que se desarrollaran durante el evento MadridFusion 2011, y a las que podrás darle respuesta!


¿Está todo inventado en cocina? ¿Ha muerto la vanguardia?
¿Cómo va a ser el nuevo Bulli? ¿Qué es el Food Balance?
¿Tienen poder las guías gastronómicas? 
¿Cómo se logra el éxito empresarial?
¿Dónde se generan las tendencias?
¿Existe la gastronomía sostenible?
Estas preguntas y muchas más tendrán respuesta en madridfusión 2011, la novena cumbre de gastronomía que se celebrará del 25 al 27 de enero, en el palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones).
 
Bajo el lema GESTION DEL TALENTO, el congreso se estructurará en tres grandes ejes temáticos:                                              
Ciencia y cocina (día 25)
Innovación y tendencias (día 26)
Negocios de éxito (día 27)
En esta ocasión los países invitados son:
Flandes, el nuevo motor de la vanguardia europea
Singapur, paradigma de la fusión culinaria.

LO QUE NO TE PUEDES PERDER
:
La ponencia de Ferran Adrià sobre el nuevo proyecto de elBulli. Una exclusiva mundial, a la que seguirá una rueda de prensa internacional. (Día 25)
El encuentro internacional de guías gastronómicas, debate moderado por Víctor de la Serna en el
que participarán los responsables de las guías más prestigiosas del mundo.
(Día 25)
La entrevista a Gastón Acurio, cocinero empresario que ha generado un imperio gastronómico potenciando la cocina de Perú.(Día 27)
El coloquio con Martín Berasategui, Pedro Subijana y Sergi Arola, en el que responderán a las preguntas del auditorio. (Día 27)

La charla sobre gastronomía sostenible con Carlo Petrini, presidente de Slow Food. (Día 25)
La proclamación de los cocineros más influyentes del mundo, elegidos por votación de la crítica gastronómica internacional. (Día 27)
Día 25
Avances técnicos que van a cambiar la cocina del futuro

¿Alguien duda que la técnica seguirá siendo una fabulosa herramienta para mejorar platos y recetas?
. Salsas microemulsionadas. O la microencapsulación de partículas, por Dani García (Calima);
. Guarniciones aromáticas. La gran provocación olfativa, por Eneko Atxa (Azurmendi);
. Cocina con altas presiones. Un universo de nuevas texturas, por Andoni L. Aduriz (Mugaritz);
. Estructuras naturales desarrollado por un equipo de siete cocineros europeos y coordinado por Unilever.
Y también:
. Cryotuv. Nueva cultura del frío. Horno de cocción al vacío a -200º, por Kristoff Coppens (APriori)
. Nueva utilización del vapor. Impregnación de sabores, por Flavio Morganti (Galileo)
. Gastronomía multisensorial. La electrónica aplicada a los platos, por Juan Mari y Elena Arzak
 (Arzak)
. Tecnología de los sabores, seminario a cargo de Quico Sosa

 Día 26
Recorrido por las últimas tendencias gastronómica
s

. Food pairing Bernard Lahousse (Sense fot Taste. Brujas).Lo último en el decálogo de las armonías moleculares.
. Food balance, Jordi Cruz (Abac. Barcelona) y Jordi Butrón (Espai Sucre. Barcelona). El reto del equilibrio culinario o el código Da Vinci aplicado a la cocina.
. Provocación vegetal (Nuno Mendes. Viajante. Londres)
. Diseño en el plato (Jacques Decoret. Francia)
. Seducción de los amargos (Carlo Cracco. Cracco. Italia)
. Ilusionismo y humor: jugando con el ingenio (Dave De Belder. De Godevaart. Flandes/Kevin  Cherkas. Blu. Singapur)
. Singapur: tradición y actualidad (KF Seetoh. singapur/Andre Chiang. Andrè. Singapur)
. Contrastes (Gert de Mangeleer. Hertong Jan. Flandes)
. Sensualidad (Martha Ortiz. Dulce Patria. México)
. Cocina líquida (Javier de las Muelas)

Día 27
Negocios de éxito

. Gastón Acurio o el imparable ascenso económico de un modelo.
. Joan y Jordi Roca, catering y técnicas de vanguardia.
. Iago Pazos y Marcos Cerqueiro. Rentabilización extrema del espacio.
. Rayn Cliff y Matthew Bax. La fusión moderna de bar y restaurante
. Quique Dacosta. Alta cocina en un bar
. Berasategui, Subijana y Arola. ¿Puede un buen cocinero ser un gran empresario?
Tres expertos contestarán al Auditorio.
. Gafas 3D. Hiperrealismo goloso en 3 dimensiones, por Kees Van Erp y Dirk Rogge.

NOVEDADES DE MADRIDFUSIÓN 2011

EnoFusión, Foro Internacional del Vino
DulceFusión, la última apuesta del universo goloso.
Espacio IE Business School, un aula abierta en la que los profesores de esta prestigiosa Escuela de Negocios disertarán en torno a:

   1. Eficiencia y productividad en la Restauración: El caso Benihana
   2. El caso querida Carmen: una forma diferente de aproximarse al mercado de la restauración
   3. Las redes sociales y su aprovechamiento para el sector restaurador
   4. Eres genial… pero nadie te recordará

Y además…
ExpoFusion, una zona dinámica donde se concentrará la mejor oferta de productos gourmet, animada con catas y degustaciones.
Bar-Show, recogerá una muestra de la coctelería internacional más innovadora, con presencia de los mejores “bartenders” del mundo.
Más información: www.madridfusion.net

GASTROFESTIVAL MADRIDFUSIÓN 2011

Se celebrará en toda la ciudad entre el 25 de Enero y el 6 de Febrero. Van a participar 214 establecimientos bajo 4 apartados:

   1. Madrid Gastronómico
   2. Experiencias Sensoriales
   3. Gastrocultura
   4. Gastrofashion
Un acontecimiento en el que tendrán especial relevancia Galerías de Arte, Museos, Ciclos de Cine  Gastronómico, Teatros, Escuelas de Cocina, Restaurantes, Bares y Cenas con las Estrellas en las que se podrán degustar platos elaborados por algunos de los mejores cocineros extranjeros llegados al Congreso. Estos ultimos datos, los tienes en el portal de PeriodismoGastronomico.com

Si quieres mas información puedes escribir o entrar en Más
información:  www.esmadrid.com    www.madridfusion.net

06 enero 2011

El Roscón Solidario de Ö!MyGood !! y la Fundación Malayaka House


En Ö!mygood han querido aportar su granito de arena en Proyectos Humanitarios y, con colaboración con la Fundación Malayaka House, nos ofrecen   
                          
el ROSCON SOLIDARIO!!.

Gracias a las ventas que se consigan recaudar con este roscón, la Fundación Malayaka House invertirá en la creación de un hospital móvil para dar asistencia médico sanitaria a miles de niños en Uganda. Creemos que la finalidad de este proyecto bien merece la pena que estos reyes magos disfruteis en familia del Roscón Solidario. Si quereis más información entrar en www.rosconsolidario.com

Los Roscones los podeis encargar llamando al local (91 5942801) o pasando por allí y venir a recogerlos directamente al local hay dos tamaños (500 grs y 800 grs), y están buénisimos!!.
Ración de Roscón + o Höt Chocolate.....3€
Roscón 500g           ...........................13€
Roscón 800g           ...........................18€

02 enero 2011

Coctel Cena Apoyo Candidatura Española al Bocuse D'Or Mundial 2011

Gracias al compañerismo de la Gastronomía Española, podremos disfrutar de un evento, muy pero muy interesante, y que ayudará a que un compañero, logre aspirar a poder participar del Bocuse D'Or, Maxima aspiracion para cualquier cocinero que se precie, lo que ocurre que no siempre las cosas son como a uno le gustaria que fuesen y uno de esos motivos, es lo que ha llevado a que la Elite Gastronomica se una y se celebre el Cóctel cena de apoyo a la candidatura española al Bocuse D’Or Mundial.
En pocas palabras, y utilizando las de mis compañeros de Gastronomiaycia, que lo han explicado estupendamente, " Se trata de una acción que tiene como propósito recaudar fondos para que el chef Juan Andrés R. Morilla pueda acudir al Bocuse d’Or 2011 que se celebrará los próximos 25 y 26 de enero en Lyon (Francia).

Como también os explicábamos en el post Bocuse d’Or 2011, es el Grupo Gourmets quien tenía el acuerdo con la organización del campeonato gastronómico mundial de mayor nivel y quien a través de concurso, seleccionaba al representante español que para competir en el Campeonato Mundial Bocuse d’Or.
Juan Andrés R. Morilla (chef del restaurante El Claustro, sito en el hotel de cinco estrellas AC Santa Paula de Granada) es nuestro representante para el próximo campeonato, pero por falta de medios económicos, el Grupo Gourmets ha abandonado la candidatura española con todo lo que conlleva, el perjuicio de la imagen para la cocina de nuestro país y el sueño roto de un gran chef.

Pero Juan Andrés R. Morilla lleva meses luchando (y nos consta todo su esfuerzo) por reunir todo lo necesario para representar a España en este campeonato mundial, es digno de agradecer que buena parte del sector gastronómico de nuestro país se ha unido a nuestro candidato y entre otras cosas, han organizado el Cóctel cena de apoyo a la candidatura española al Bocuse D’Or Mundial para poder llegar a reunir los 90.000 euros necesarios para participar en este prestigioso certamen."


El Cóctel-cena de apoyo a la candidatura española al Bocuse d’Or Mundial, tendrá lugar el martes día 11 de enero de 2011, a las 21:00  horas, en el Salón Garnacha del Mirasierra Suites Hotel (Madrid). El precio por persona será de 40 euros, y todos los fondos recaudados irán destinados a apoyar la candidatura del chef Juan Andrés R. Morilla en representación de España para el Campeonato Mundial Bocuse d’Or 2011.
Hasta 40 cocineros españoles de renombre, entre los que se encuentra un gran número de Estrellas Michelín, participarán aportando su arte en una cena abierta a todo el público que tendrá lugar la noche del número 1, el martes 11 de enero de 2011 (11/1/11), en el Salón Garnacha del Mirasierra Suites Hotel de Madrid (Alfredo Marquerie, 43), y que debe servir para recaudar el dinero suficiente para que el chef del restaurante granadino El Claustro, nuestro futuro número 1, acuda a Lyon con toda la tranquilidad.
La iniciativa puesta en marcha reunirá en una única velada a la cúpula culinaria nacional –cada participante presentaría de una a tres tapas durante la cena-, a una representación del sector vitivinícola -que cederán caldos de diferentes denominaciones de origen- y también a importantes marcas de otros productos gourmet en lo que puede ser un pequeño avance del próximo Madrid Fusión. La entrada para el ágape es libre y tendrá un precio cerrado de 40€, pudiéndose reservar ya online a través de la web“www.jubanhoteles.com/bocusedor”. El cóctel, cuya recaudación irá destinada íntegramente a costear el viaje, comenzará a las 21.00h y se prolongará hasta la medianoche para que todo el mundo pueda degustar y conocer el trabajo de los chefs implicados, así como compartir con ellos experiencias e ilusiones, como la que Juan Rodríguez sea el próximo ganador del Bocuse d’Or. Al evento, además, ya han confirmado su asistencia un gran número de personalidades y amigos del sector.

La cena-cóctel está abierta a todos los que quieran unirse a este acto festivo y solidario, se espera acoger a 700 personas que podrán degustar una excelente selección de deliciosos bocados y vinos españoles, encontrándose en los fogones para ofrecer dicho cóctel, la élite de la restauración española.
Ya se puede realizar la reserva para asistir a la Cóctel cena de apoyo a la candidatura española al Bocuse D’Or Mundial a través de la web del Mirasierra Suites Hotel, además, para quienes no puedan desplazarse al cóctel y deseen unirse a la campaña de apoyo, a través de la misma página para reservar, dan la posibilidad de realizar un donativo desde 1 euro a 20 euros.
Creo que es un momento interesante para unirse y si quieres participar, no tienes mas que entrar en la web, http://es.amiando.com/bocusedor.html  Alli mismo tiene todas las explicaciones posibles, para poder inscribirte tanto en la cena, como si quieres participar con un donativo!!
Recuerda que tienes pocos dias para hacerlo, por lo que te conviene pensar si te interesa participar, donde seguramente será muy divertido o, Donar algo para que este excelente chef, tenga por lo menos la oportunidad, de llegar hasta alli, ya que ha estado trabajando todo el año para ello. Seguro que entre todos lograremos que pueda viajar y Ganar un buen puesto!!
Exitos y Alli os veré
 
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