30 septiembre 2011

GANADORAS y GANADORES del Concurso Canal Cocina Mejor Bloguero Cocinero



DESDE AQUI, mi mas sinceras felicitaciones a todos los que habéis participando para llegar a ser el 
"Mejor Bloguero Cocinero"
Ganadores del Concurso

Más de 350 blogs han aspirado a ser El Mejor Bloguero Cocinero pero sólo 10 lo han conseguido. Tras una difícil deliberación del Jurado de profesionales de Canal Cocina y con la inestimable ayuda de nuestros Blogueros Cocineros 2009, hemos resuelto los ganadores.

Y los ganadores son...

Los tres Blogueros Cocineros de Oro, Plata y Bronce que recibirán el frigorífico Samsung de alta gama son:

Bloguero Cocinero de Oro: Objetivo: Cupcake perfecto
Bloguero Cocinero de Plata: Mensaje en una galleta
Bloguero Cocinero de Bronce: Recetas italianas en español

Los siete Blogueros Cocineros finalistas que han ganado un microondas Samsung con tecnología CeramicInside son:


Todos los ganadores grabarán su propio episodio del programa Blogueros Cocineros con Canal Cocina. El programa será emitido en televisión y estará disponible en la web.

QUE LO DISFRUTÉIS MUCHO, MUCHO Y EXITOS PARA LOS PRÓXIMOS CAPITULOS QUE VAIS A REALIZAR


27 septiembre 2011

Wines of Argentina nos ha hecho disfrutar de buenos momentos, Vinos especiales! para momentos Especiales!



Podrás disfrutar de las palabras del Embajador Luis Maria Kreckler, que junto con la Embajada Argentina nos hizo disfrutar de un momento especial. El lugar: La terraza del Room-Mate Óscar..... bonita piscina y vistas!!! A esto si que podriamos decir que es una Terraza con super vistas!!!

23 septiembre 2011

El Gastronómico Revista Mensual de Cocina Noticias Novedades y mucho más!



No te pierdas la entrevista al Chef  Rodrigo de la Calle,( nuestro futuro estrellado) y Santiago Orts, el Gastrobotánico!!  Además de muchas entrevistas y notas interesantes. Gracias Félix y todos el equipo!!!

Wines of Argentina!! Nueva imagen de los Wine Awards

 Para ir abriendo el apetito, os invito a deleitarse con los nuevos vinos de WinesOfArgentina!! Que lujo compartir ese momento!!! Gracias a todos!!!

22 septiembre 2011

Wines of Argentina Lanza su Nueva Imagen y Reposiciona Su Marca

WINES OF ARGENTINA LANZA SU NUEVA IMAGEN Y REPOSICIONA SU MARCA

Los vinos de Argentina se han posicionado en un lugar destacado en el escenario mundial gracias al crecimiento experimentado por el sector, la adecuación de las bodegas a los estándares internacionales y la multiplicación de las exportaciones.
En los diez últimos años, el volumen de las exportaciones se multiplicó por cinco. En el año 2010, más de 400 bodegas argentinas exportaron al mundo entero cerca de 900 millones de dólares y Argentina pasó de estar presente en 81 mercados a estarlo en 125.
Wines of Argentina (WoFA), entidad que reúne a más de 200 bodegas de Argentina, inició un proceso para reposicionar su marca y con ella la de los vinos de Argentina en los diferentes mercados del mundo. El objetivo es afianzar la presencia, calidad y tradición vitivinícola en el exterior.
Un equipo multidisciplinario de la consultora internacional FutureBrand comenzó a trabajar junto a WoFA desde el pasado año 2010, en una nueva imagen que exprese abiertamente los matices y contradicciones que distinguen a los argentinos, la autenticidad de nuestra gente y nuestros vinos de herencia europea y raíces latinas.
La nueva imagen de marca refleja que el vino es una pieza fundamental de nuestra cultura, que nos define y distingue por la majestuosidad de sus varietales.
La nueva identidad visual de WoFA ha sido presentada recientemente en el Salón Internacional del Vino y Bebidas Espirituosas en Bordeaux, en el San Pablo Restaurant Week y en los Annual Tasting en Inglaterra, además de en Estados Unidos, Canadá y Asia.
Asimismo, numerosas delegaciones de periodistas y sommeliers han sido invitados por WOFA a Argentina para conocer las bondades del vino argentino en el marco del Argentina Wines Awards (AWA).
El 22 de septiembre, llevaremos adelante la presentación de la marca WOFA en Madrid, una de las principales capitales del mundo en tendencias culturales y gastronómicas. Entre los más de 150 invitados, se destacan decisores de compras de los principales hoteles y restaurantes de Madrid, sommeliers, importadores de vinos de alta gama y prensa especializada.
En el evento, degustaremos vinos tintos y rosados de las cepas Malbec, Shyrah y Cabernet Sauvignon y vinos blancos Torrontes y Chardonay de las siguientes bodegas argentinas: Bianchi, San Huberto, Trapiche, Familia Zuccardi, Etchart, Finca Flichman, Lagarde, Nieto Senetiner, Escorihuela Gascón, Amalaya, Callia, Luigi Bosca, Bodegas del Fin del Mundo, Joffre e hijas, Bodegas Argenceres, Finca La Celia, Bodegas Gouguenheim y Rutini Wines.
Si quieres saber más puedes verlo en los siguientes portales gastronómicos
www.portalargentino.net
www.prosperar.gov.ar
Muy pronto podré contaros mucho más!!! Me encanta participar en este tipo de eventos y que me inviten a ello!!!

20 septiembre 2011

iloveaceite en la Cátedra Ferrán Adriá UCJC 2011

Me encanta poder mostraros que Fernando es una persona emprendedora, o que mas se podría decir a alguien que pone en marcha una empresa con tanto empuje, y nos lo ha contagiado a todos los que hemos participado de una u otra manera, en muchos de sus eventos!!! Gracias Fernando por los buenos momentos que nos has hecho compartir, y desde Cocina Con Encanto te deseamos todo lo mejor para esta próxima actividad en Polonia!!!!
Esta fue la presentación de Fernando Ortega durante su charla del Segundo día, en la que nos embargo con su entusiasmo de una manera increíble!!!

19 septiembre 2011

Campaña de Promoción de los Hábitos Saludables El Barca y la Fundación Alicia

Llegar a la cima puede ser más o menos fácil, pero lo más difícil es mantenerse.
¿Cuántas veces habrás escuchado esta afirmación? 

El FC Barcelona ha llegado y se está manteniendo, y no solo por tener unos grandes jugadores y un gran entrenador, sino por seguir unos hábito de vida saludables. 
Por eso, la Fundación del Barça presentará el día 22 la campaña de promoción de los hábitos saludables.

El próximo jueves, a eso de las 19:00, la Fundación dará a conocer esta campaña en colaboración con las Fundaciones Alicia (impulsada por Ferrán Adrià) y Ciencia, Salud y Educación (SHE, siglas en inglés), cuyo vicepresidente es el vicepresidente azulgrana del área institucional, Carles Vilarrubí. Vilarrubí puso en marcha este proyecto hace unos meses junto al cardiólogo Valentí Fuster, padrino de la fundación SHE.
A través de la campaña se pretende concienciar a la juventud de la importancia de la práctica del deporte, la necesidad de comer bien y descansar y el hecho de evitar caer en las drogas. Entre las tres fundaciones se pretende avanzar en la investigación, por un lado, y en la concienciación de estos hábitos saludables, por el otro. 
A la presentación asistirá Sandro Rosell, y se dará el pistoletazo de salida para otras cuarenta conferencias en diversos colegios de Barcelona, así como talleres sobre nutrición y charlas en universidades catalanas.

Caramelo de Diseño, o Como Diseñar el Caramelo


A que no crees poder hacer esto tan facilmente con un microondas?
En el próximo video te explico como!!!

http://www.youtube.com/watch?v=3fOfz5X8Bzg Como preparar Caramelo en el Microondas.

18 septiembre 2011

Buenos Aires Gourmet, Vídeo sobre la Semana Porteña, del 10 al 16 de Octubre no puedes dejar de Saborear Buenos Aires


Que bonita oportunidad para disfrutar de Buenos Aires!!!! La semana Porteña, será fantástica!!!! del 10 al 16 de Octubre!!
Bueno, digo será fantástica porque amo Buenos Aires, y creo que este vídeo esta muy bien, para ir abriendo boca sobre lo que les deparará a los porteños y a los turistas durante la semana del Lunes 10 de Octubre al Domingo 16!!
Si quieres saber más puedes entrar al blog http://www.periodismogastronomico.com y ya en titulares tendrás todos los eventos que se sucederán para que puedas disfrutar de Saborea Buenos Aires!!!
Todavía hay tiempo, quizás quien te diga, que pueda acercarme y poder grabar todo lo que se cocerá o cocinará en esos días!!! Querrás acompañarme??

15 septiembre 2011

Rias Baixas DO Las noches mas Cool's del Otoño, María? Rosa? Carmen? Pa...


Las noches de Otoño, tienen un toque Cool, gracias a la buena idea de una agencia que ha dado la oportunidad junto a varios bares de tapas de Madrid, y la denominación de origen Rias Baixas de Organizar un evento que no puedes perdertelo todos los jueves de Octubre comenzando ....

13 septiembre 2011

Teresa Viene a Cenar a lo de Karmen y Alejandra

Que épocas Karmen!!!
Te acuerdas cuando venia a cenar Teresa?? Donde estarán esos vídeos!! Sería bonito
recuperarlos eh??? Cuanto tiempo ha pasado!!! y tu ahora publicitando tu nuevo libro
Sobre las dietas o la cocina antienvejecimiento!!! Me voy corriendo a verlo, y te acompañare a la Escuela de Cocina y Libreria Apunto, el día 17 para conocer más sobre como lo llevásteis a cabo!!!
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Arroz con leche meloso ralladura de naranja y chocolate

Cada día me gusta más como preparo el Arroz con leche meloso, con ralladura de naranja, y cacao!!! Almendras …y otros frutos secos
La receta la tienes en vídeo en
http://youtu.be/p35ql7KQxYk     O desde Youtube.


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12 septiembre 2011

Carta Abierta a los cocineros del mañana, en la Declaración de Lima "Mistura"


El Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, bautizado como Grupo G9, ha lanzado muchas reflexiones durante los tres días que ha durado el encuentro que recordemos, fue precedido por la I Cumbre Internacional del G9 el pasado año en San Sebastián y ya tiene fecha y lugar para celebrar la tercera reunión, será el próximo año en Tokio. Lo principal ha sido plasmar la Declaración de Lima, la carta abierta a los cocineros del futuroLa Cocina y el Cocinero en el Futuro de la Alimentación, que está disponible a través de este enlace


Declaración de Lima

Carta abierta a los cocineros del mañana

En estos nuevos tiempos donde la sociedad está en constante evolución, nuestra
profesión debe responder de forma activa a nuevos retos.
Desde la diversidad existente en nuestra profesión culinaria, con sus múltiples
expresiones y formas de hacer, a los cocineros nos une nuestra pasión por la
cocina y nuestra entrega a una labor que es una forma de vida.
Entendemos la cocina como un mundo de oportunidades, que nos permite
expresarnos libremente y hacer realidad nuestras inquietudes y aspiraciones.
Consideramos que la cocina es algo más que la respuesta humana a la necesidad
de alimentarse, es más que la búsqueda de felicidad. La cocina constituye una
poderosa herramienta de transformación y puede cambiar la alimentación del
mundo gracias al trabajo conjunto entre los cocineros, los productores y los
comensales.
Nosotros soñamos en un futuro donde el cocinero y la cocinera estén
comprometidos, conscientes y responsables de su contribución a una sociedad
más justa, solidaria y sostenible.
Como miembros del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center,
desde nuestra diversa experiencia, seguimos soñando y reflexionando sobre los
retos futuros de nuestra profesión. Nuestra esperanza es que estas reflexiones
sirvan como referencia e inspiración a los jóvenes que seréis los cocineros del
mañana.
A todos vosotros va dirigida esta reflexión llamada Carta abierta a los cocineros del
mañana
 que hemos elaborado en Lima el 10 de setiembre de 2011.

A tí, cocinero o cocinera:

En relación con la naturaleza

• Tu trabajo depende de los frutos de la Naturaleza. Como resultado tienes la responsabilidad de defender la naturaleza y de utilizar tu cocina y tu voz como medio para la recuperación y promoción de determinadas variedades y especies. De esta forma, ayudas a proteger la biodiversidad, permitiendo a la vez el mantenimiento y creación de sabores y elaboraciones culinarias.
• Durante miles de años, la naturaleza y el ser humano dialogaron para inventar la agricultura, eso te convierte en parte de un sistema ecológico. Vamos a trabajar juntos para asegurar que este sistema funcione correctamente, promoviendo y practicando un sistema de producción sostenible en la tierra y en la cocina. De esta forma, además tendremos productos con un sabor auténtico.

En relación con la sociedad

• Eres el resultado de la cultura, por ello, eres heredero de un legado de sabores, costumbres gastronómicas y técnicas de cocina. Pero tienes la posibilidad de no ser un cocinero pasivo, porque a través de tu propia cocina, tu ética y tus conceptos estéticos, puedes contribuir a la cultura y a la identidad de un pueblo, región o país, mientras sirves también como un puente importante con otras culturas.
• Ejerces una profesión que tiene el poder de influir en el desarrollo socioeconómico de otros. Puedes generar una gran actividad económica promoviendo la exportación de productos de tu país hacia el mundo mientras atraes turistas hacia tu tierra. Además, colaborando con productores locales y utilizando prácticas económicas justas, puedes generar riqueza local sostenible y fortaleces económicamente tu comunidad.

En relación con el saber

• Si bien el objetivo principal de tu profesión es ofrecer felicidad y provocar emociones, a través de tu trabajo o colaborando con expertos en la materia del ámbito de la salud y de la educación, tienes una oportunidad única para transmitir este conocimiento al público, ayudándolos, por ejemplo, a adquirir buenos hábitos de cocina y a aprender a tomar decisiones saludables respecto de lo que comen.
• A través de tu profesión tienes la oportunidad de generar nuevos conocimientos, sea desarrollando nuevas recetas o participando en proyectos de investigación profundos. Y como te has beneficiado de la enseñanza de otros, tienes la responsabilidad de compartir tu aprendizaje.

En relación con los valores

• Vivimos en un tiempo en el que la cocina puede ser una hermosa forma de auto-realizarte. La cocina es hoy un campo en constante evolución donde intervienen múltiples disciplinas, por ello es importante que encares tus inquietudes, sentimientos y sueños con autenticidad, humildad y, sobre todo, pasión. En definitiva, guíate por tus principios éticos y tus valores.
Las fotos son de la agencia EFE y el artículo fue tomado desde el blog Gastronomia&Cia Muchas gracias!!

11 septiembre 2011

La Cumbre de los G9 se reune por 2º vez en la ciudad de Lima junto a Gastón Acurio en Mistura



El viernes 9 de Septiembre, los ocho mejores chefs del mundo, entre ellos Gastón Acurio, se han reunido en Lima en el consejo anual de la fundación Basque Culinary Center. En esta cumbre culinaria se debatirá, según palabras del peruano, sobre “cómo utilizar el poder de la cocina para tener un mundo mejor”.
En conferencia de prensa- en la que también participaron los chefs Ferrán Adrià (España), Dan Barber (EE.UU.), Michel Bras (Francia), Álex Atala (Brasil), Rene Redzepi (Dinamarca) y Yukio Hattori (Japón)- Acurio sostuvo que este consejo va más allá de las recetas, sabores o restaurantes. Para él, su finalidad tiene un carácter social.
Las conclusiones a las que lleguen estos chefs serán plasmadas en la Declaración de Lima, que será dada a conocer la tarde del domingo en la feria internacional de gastronomía Mistura. En referencia a este consolidado de ideas, Gastón afirmó que el objetivo es crear un documento que no se evapore con el tiempo y que represente de manera sencilla e intensa la manera de pensar de este grupo de chefs.
FENÓMENO SOCIAL DE LA COCINA PERUANA
A su turno Ferrán Adrià, el gestor de la revolución gastronómica española y uno de los chefs con mayor influencia en el mundo, indicó que los integrantes del Basque Culinary Center se han dado cuenta de que los cocineros pueden tener otra función en la sociedad, una más relevante, y que nuestro país es el lugar ideal para verla.
Le aseguró a su colegas extranjeros que lo que ocurre en el Perú a nivel culinario “es un fenómeno increíble” que demuestra que la cocina puede tener un factor social. “Me está costando entender qué es lo que pasa aquí. Llevo cuatro días y no logró saberlo. Pero espero que después de diez días pueda saberlo”, añadió.
El fundador del restaurante El Bulli, que cerró sus puertas en julio para convertirse en una fundación, contó que lo que desea hacer él y sus colegas en la cumbre es definir cuál debe ser el nuevo rol del cocinero. “Es complejo, difícil, no queremos caer en el populismo”, explicó para luego decir la Declaración de Lima no será un documento cerrado, sino uno que puedan actualizar.
Además, Adrià anunció que la escuela Basque Culinary Center, la primera facultad de gastronomía de España, se inaugurará el 26 de setiembre y sus clases darán inicio el 3 de octubre.
CARÁCTER HUMANITARIO
Por su parte, el chef brasileño Álex Atala consideró que la cocina es la conjugación de todas las ciencias humanas. “La cocina es un lugar donde hay mucho humanismo. Estoy emocionado porque he podido ver lo que ha hecho Gastón en la escuela (de Pachacútec) y en Mistura, que es una verdadera mistura de productos, de pueblos y es ahí donde se encuentran las mejores cocinas, que no deleitan y hacen felices”, dijo.
Asimismo, el danés Rene Redzepi, cuyo restaurante Noma de Copenhague ocupa desde hace dos años el primer lugar de la lista de los 50 mejores del mundo, manifestó que “estamos en un momento inspirador y especial, en el que nos estamos convirtiendo en personas que no solo alimentan o tienen un negocio”.
Desde ayer estos chefs, a los que se sumará el italiano Massimo Bottura, se reunirán en la capital Peruana,  para debatir sobre la sostenibilidad de la gastronomía mundial y llegar a conclusiones, desde los campos en los que son expertos, para impulsar lo que al parecer será la siguiente revolución en la cocina: la social.
En un inicio se tenía contemplada la participación del chef Heston Blumenthal (Inglaterra), pero motivos personales hicieron imposible su llegada al Perú.
Agradecemos desde CocinaConEncanto al periodico digital www.elcomercio.pe

10 septiembre 2011

Las Noches Mas Cool's de Madrid tienen nombre propio Albariño Rias Baixas Participa ya, solo Necesitas tú nombre


EL ALBARIÑO RIAS BAIXAS MARIDA CON LAS NOCHES MAS COOL'S DE MADRID

En un maridaje de excepción el albariño de Rias Baixas regará las noches Madrid. Todos los jueves, entre el 22 de Septiembre y el 27 de Octubre, la D.O. celebrará una nueva edición de las aclamadas “Noches con nombre propio”.

Las inconfundibles notas florales y afrutadas de los vinos de Rias Baixas serán las protagonistas de las catas que la D.O. ofrecerá los dos últimos Jueves de Septiembre (22 y 27) y los cuatro Jueves de Octubre (6, 13, 20 y 27). Para ello, sesenta locales de la capital cambiarán su nombre de 20:30 h. a 23:30 h. y se convertirán en el bar de: Juan o el bar de María, por ejemplo.

Aquellas personas cuyos nombres coincidan con los asignados a los locales podrán disfrutar de forma gratuita, junto a su acompañante, de una cata Albariño Rias Baixas. Un Sumiller explicará las peculiaridades del vino y dará a conocer sus características únicas.

Zonas y locales elegidos

Estado Puro 
Cinco zonas y sesenta locales componen el recorrido que Rias Baixas ha diseñado para descubrir la noche madrileña. Desde Chueca hasta Pozuelo, pasando por La Latina, Justicia y el barrio de Salamanca.

Entre los locales elegidos destacan algunos de los clubs más de moda de la capital como el nuevo Estado Puro, de Paco Roncero, el bistró Bla,bla,bla, el Café, Défilé, Bristol Bar, o el café Oliver. (En un documento adjunto encontrarás la relación completa de locales y sus direcciones)

Los nombres de los afortunad@s

En esta edición serán doce los nombres elegidos para celebrar las “Noches con Nombre Propio”, seis masculinos y seis femeninos. Los afortunados son: Juan, Carlos, Luis Javier, Miguel, Manuel, Maria, Ana, Mercedes, Esther, Mónica y Marta.


Seguro que será un programa súper divertido!!! Aprovéchalo porque no creo que se haya realizado nada parecido.  Según voy viendo los nombres, voy pensando en los afortunados y los divertido que es, que cuantos más amigos tengas, y con esos nombres, pues seguro que mejor lo pasarás!!!

Para que conozcas un poco mas sobre la D.O. Rias Baixas y sus vinos

La Denominación de Origen Rias Baixas comienza su andadura en 1.980 con 14 bodegas asociadas. A día de hoy cuenta con 2.408 hectáreas de viñedos, mas 160 bodegas en las que trabajan 5.000 vinicultores y comercializan más de 200 marcas. Cabe destacar su carácter minifundista y el hecho de que todo el proceso desde el tratamiento y el cuidado de los viñedos hasta la vendimia se sigue haciendo a mano, siguiendo técnicas tradicionales.

El Albariño Rias Baixas es de variedad monovarietal, elaborado al 100% de uvas de la variedad Albariño. El resultado son unos vinos blancos, secos, de aromas punzantes, florales y muy afrutados, con retrogusto muy fino y prolongado. Su agradable paladar y su saludable ingesta le convierten en el vino perfecto para ser degustado con gran variedad de platos como bebida social.

Los vinos Rias Baixas acumulan distinciones y galardones a nivel internacional. Caben destacar las recientes 51 menciones que los albariños de la D.O. han obtenido en la prestigiosa guía Wine Advocate, de Robert Parker. Otros premios que forman el exitoso palmarés d elos vinos de Rias Baixas son los recibidos en diferentes ediciones de concursos como Baco, Cinve, el Selection Mondiales des Vins, El Challenge International du Vin o el International Wine Challenge.

Este amplio reconocimiento internacional ha permitido a la D.O, estar presente en 54 mercados entre los que destacan: EEUU, México, Puerto Rico, Reino Unido, Francia o Alemania. Las exportaciones en el último año crecieron un 16,04% llegando a los 4.730.821 botellas de vino.








Gaston Acurio en MadridFusión 2011 Evento Restaurante Astrid&Gaston Rest...

                                           
Gastón Acurio y el Grupo G9, presidido por Ferran Adrià, hoy en la ciudad de Lima, festejando el evento más importante del año MISTURA, puedes ver más desde http://www.mistura.pe
No te pierdas para ir abriendo boca!!

                                    

Gastón Acurio y Ferran Adrià Miembros del G9



Jueves, 8 de Septiembre de 2011 Desde la ciudad de Lima, Esta mañana, antes de que Mistura 2011 fuera oficialmente inaugurada, el cocinero español Ferrán Adrià aprovechó para recorrer la feria y comprobar con sus propios ojos –y paladar- las maravillas que había escuchado.
“Estoy admirado de la pasión que tenéis por la cocina. La mejor receta que tenéis es la pasión, porque con ella puedes hacer todo”, dijo Adrià, que visitó algunos puestos de comida, conversó con los cocineros e, incluso, se dio tiempo de tomarse fotografías con ellos.
Una de las cosas que el chef de El Bulli –restaurante español que hace poco cerró para convertirse en una fundación- probó hoy fue la ocopa. “Muy rica, muy rica. Una de las cosas que estábamos hablando es que hay muchas salsas frías en el Perú. No es muy normal. En las cocinas normalmente siempre hay salsas más calientes que frías”, afirmó.
¿Cuál es el platillo que hasta el momento le ha gustado más?, le preguntaron. “La pasión que tienen los chicos”.
Después de ese breve recorrido, Adrià participó de la inauguración de la cuarta edición de la feria y luego se dispuso a seguir explorando y saboreando.



07 septiembre 2011

GASTRONOMAD nos trae muchas novedades Entre Ellas que estamos en la ultima página!!!

 
Desde que Maria Canabal me invito a compartir la revista Gastronomad, cada mes lo hago más y más  contenta!!! porque sé el sacrificio que es realizar una revista de este estilo y si le sumas, que además está traducida a TRES IDIOMAS y no por el traductor de google, sino que cada nota esta traducida por los mismos redactores o periodistas que han realizado las nota, ya que en su mayoría hablan los tres idiomas.
En mi caso, y gracias al esfuerzo que en su día hicieron mis padres, puedo decir que entiendo, no a la perfección como quisiera, pero si comprendo perfectamente lo que esta escrito en cada una de las notas, y ni que decir la felicidad que me produce que además hasta puedo practicar la lectura y la traducción, porque si veo que no lo entiendo tengo en español la nota para leerla sin inconvenientes.
Como todos los meses, pido a cada uno de mis lectores del blog, que por favor pasen, entren, lean y disfruten, y si os gusta también la recibáis como yo, porque sería una lástima que finalmente y como tantas otras buenas revistas, desaparezca o solo la editen en francés y en inglés. 
Creo que este mes, se lleva las palmas!!! Hay muchos e interesantes temas. La dejo aquí para que la disfrutes del principio al fin, aunque puse el fin, porque mi ego se vio engrandecido al verme como twittera. Gracias Gastronomad, un mes más da gusto leer vuestras lineas.

Está noche nos espera el paseo por Madrid, junto a Vogue Fashion Night Out #VFNO


No te pierdas de pasar esta noche en la Vogue Fashion Night Out en Madrid. Evento que comenzará la noche del 7 de Septiembre y finalizará a mediados de Octubre. Pasando por muchos países!! Si quieres saber mas datos no tienes mas que entrar en el blog de Periodismo Gastronómico  y lo verás!!
También puedes recorrer la ciudad gracias a la Revista Vogue la realizadora de este evento, y lo puedes hacer tú misma/o. Entras en http://www.vogue.es/moda y te suscribes, esperas que te envíen por correo electrónico tu pase, y a Disfrutar de la Vogue Fashion Night Out 2011!!!!
Mi paseo podrás conocerlo por el hashtad #VFNO ya que iré contando por que lugares Gastronómicos iré pasando con mis amigos bloggers y periodistas gastronómicos!!!! Os espero por allí!!

01 septiembre 2011

Pablo Mosquera y Ron Santa Teresa Te invitan al Concurso de Andalucía Sabor

 Por si no lo recuerdas te lo cuento ahora, Ron Santa Teresa junto al Cocktailman Pablo Mosquera han querido dejar un recuerdo en los alumnos de la Universidad y también en los que no pudieron ir pero que siguen a la Cátedra desde la web de la Universidad o desde Facebook.com/CatedraFerranAdria y por eso ahora es mas urgente!!!! Porque el día 20 de Septiembre quiere presentarlo en Exclusiva, (Aunque los alumnos al curso de Como Cocina el Éxito han tenido la suerte de verlo realizar, lo que puede hacer que ayude a elegir el nombre)

El nombre del coctel ha de llevar Santa Teresa incluido y ser representativo de los ingredientes que lleva
Los ingredientes son los siguientes
2 cl aceite de oliva
4 cl zumo de naranja
1 cucharada sopera miel
2cl ron santa teresa selecto
1cl ron santa teresa orange
1 cl vodka de caramelo sobieski
1 clara de huevo


Se añaden todos los ingredientes por el orden indicado en batidora y enfriar en coctelera.

este coctel se presentara en la feria Andalucia Sabor como propuesta estrella de la marca Ron Santa Teresa y el aceite premium LA organic. La idea es que junto a los directivos de la Cátedra Ferran Adrià, Santa Teresa, y Pablo Mosquera, elijan el nombre que más les guste para llamar a partir de ese momento al Cóctel presentado, a su vez, esa persona participante ganará la Famosa botella del Ron tan conocido como Ron Antiguo de Solera 1786 
Recuerda entrar a la pagina de Facebook, y ver mas datos o envía tu correo con el nombre del nuevo coctel a adriacatedra@gmail.com  


http://www.facebook.com/event.php?eid=282904801725854


Desde aquí ya puedes elegir el nombre y enviarlo de forma que desde la Cátedra y Pablo Mosquera junto a Ron Santa Teresa para elegir el nombre ganador!!!! RECUERDA que tiene que estar dentro de su nombre SANTA TERESA!!!! Apurate que el día 12 finaliza el plazo!!!!

Chef José Carabias - Gastromium en el Encuentro Internacional de AOVE Es...

                                                               
Desde la Escuela de Hostelería de Baeza, en el Encuentro Internacional de la Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, y con estos super cocineros que nos acompañaron. José Carabias desde Gastromium y muchos mas.
Seguiré subiéndote fotos de los participantes a evento.
 
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