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22 septiembre 2011

Wines of Argentina Lanza su Nueva Imagen y Reposiciona Su Marca

WINES OF ARGENTINA LANZA SU NUEVA IMAGEN Y REPOSICIONA SU MARCA

Los vinos de Argentina se han posicionado en un lugar destacado en el escenario mundial gracias al crecimiento experimentado por el sector, la adecuación de las bodegas a los estándares internacionales y la multiplicación de las exportaciones.
En los diez últimos años, el volumen de las exportaciones se multiplicó por cinco. En el año 2010, más de 400 bodegas argentinas exportaron al mundo entero cerca de 900 millones de dólares y Argentina pasó de estar presente en 81 mercados a estarlo en 125.
Wines of Argentina (WoFA), entidad que reúne a más de 200 bodegas de Argentina, inició un proceso para reposicionar su marca y con ella la de los vinos de Argentina en los diferentes mercados del mundo. El objetivo es afianzar la presencia, calidad y tradición vitivinícola en el exterior.
Un equipo multidisciplinario de la consultora internacional FutureBrand comenzó a trabajar junto a WoFA desde el pasado año 2010, en una nueva imagen que exprese abiertamente los matices y contradicciones que distinguen a los argentinos, la autenticidad de nuestra gente y nuestros vinos de herencia europea y raíces latinas.
La nueva imagen de marca refleja que el vino es una pieza fundamental de nuestra cultura, que nos define y distingue por la majestuosidad de sus varietales.
La nueva identidad visual de WoFA ha sido presentada recientemente en el Salón Internacional del Vino y Bebidas Espirituosas en Bordeaux, en el San Pablo Restaurant Week y en los Annual Tasting en Inglaterra, además de en Estados Unidos, Canadá y Asia.
Asimismo, numerosas delegaciones de periodistas y sommeliers han sido invitados por WOFA a Argentina para conocer las bondades del vino argentino en el marco del Argentina Wines Awards (AWA).
El 22 de septiembre, llevaremos adelante la presentación de la marca WOFA en Madrid, una de las principales capitales del mundo en tendencias culturales y gastronómicas. Entre los más de 150 invitados, se destacan decisores de compras de los principales hoteles y restaurantes de Madrid, sommeliers, importadores de vinos de alta gama y prensa especializada.
En el evento, degustaremos vinos tintos y rosados de las cepas Malbec, Shyrah y Cabernet Sauvignon y vinos blancos Torrontes y Chardonay de las siguientes bodegas argentinas: Bianchi, San Huberto, Trapiche, Familia Zuccardi, Etchart, Finca Flichman, Lagarde, Nieto Senetiner, Escorihuela Gascón, Amalaya, Callia, Luigi Bosca, Bodegas del Fin del Mundo, Joffre e hijas, Bodegas Argenceres, Finca La Celia, Bodegas Gouguenheim y Rutini Wines.
Si quieres saber más puedes verlo en los siguientes portales gastronómicos
www.portalargentino.net
www.prosperar.gov.ar
Muy pronto podré contaros mucho más!!! Me encanta participar en este tipo de eventos y que me inviten a ello!!!

03 julio 2011

Fotos Curso Especialización Verano 2011 en la UCJC, Cátedra Ferran Adrià

Foto del Grupo en el Taller de Fotografía junto a Sacha Hormaechea
Grupo del curso de verano 2011 #UCJCGastro con Javier de las Muelas
Cascajares y la 5º gama desde el Curso de Verano 2011 #UCJCGastro

Tengo mucho para contarte sobre todo lo que se realizo en la Universidad Camilo José Cela, pero prefiero tomarme un poco de tiempo, y hacer un post, aunque corto de cada una de las ponencias, porque estoy segura que te gustará mucho ver las opiniones y sorpresas que nos deparo el curso.
Buena Semana!!!

09 octubre 2010

Cocineros de Cinco Nacionalidades participarán en Soria Gastronómica

SORIA:
 Cocineros de cinco nacionalidades participarán en Soria Gastronómica
Cocineros prestigiosos de cinco nacionalidades, como Sergi Arola, Santi Santamaría, Quique Dacosta y Massimo Bottura, entre otros, participarán en el II «Congreso Internacional Soria Gastronómica», un simposio «equilibrado y abierto el mundo», que pretende, según su organizador, José Carlos Capel, «consolidar a Soria como epicentro de la cocina micología».

El simposio, que se celebrará los días 18 y 19 de octubre, dará la oportunidad a cerca de 250 personas de conocer las peculiaridades del quinto sabor (el umami, en la cultura japonesa) de la mano del cocinero y científico Jaume Drudis. «El cocinero nos explicará como todas las setas tienen en su contenido un 20 por ciento de umami, que es un potenciador del sabor», explicó Capel, informa Ical.
Por su parte, la consejera de Cultura y Turismo, María José Salgueiro, significó que la cumbre gastronómica pretende evidenciar la importancia que tiene Soria y Castilla y León desde el punto de vista micológico, y añadió que la Comunidad es la región de España con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en la variedad de especies comestibles.

Si entras en la página web de www.soriagastronomica.es  puedes obtener el    BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN
Para inscribirse deberás rellenar el formulario, en todos los apartados y en LETRA MAYÚSCULA, y enviarlo por correo ordinario o fax a:
Soria y Turismo S.A.
C/ Marqués de Cerralbo, s/n
42003 Soria
Teléfono 975 222 223
Fax 975 214 055
La cuota de inscripción es de 100 euros, (impuestos incluidos). Incluye libre acceso a las ponencias, catering y bolsa de congresista.
El número máximo de plazas es de 150, que serán registradas por orden de recepción.

II CONGRESO INTERNACIONAL DE MICOLOGÍA SORIA, 18 y 19 OCTUBRE 2010
FORMA DE PAGO: TRANSFERENCIA BANCARIA LIBRE DE CARGAS A FAVOR DE
SORIA Y TURISMO, S.A

LUNES 18
Entre el Bosque y la mesa.
Marca de Garantía de Setas de Castilla y León
Las Setas que no llegan al mercado


MARTES 19
a) La Trufa: Especies, Ecología y su cultivo.
b) Rendimiento culinario de las Trufas.
Análisis Sensorial de las Setas

Si bien es cierto, que seguro que será muy interesante, yo creo que no es fácil poder estar por toda la gastronomía Española durante el mes de Octubre y Noviembre, ya que se juntan un poco las fechas.
Pero lo que si es importante, es que puedas aprovechar si estas cerca, o si tu interés por la micología es importante.

09 septiembre 2010

Concurso del Grupo de Facebook AdriàCatedra Premio Curso On-line de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación



Cátedra Ferran Adria, Curso de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación Curso On-Line









El interés por los temas referentes a la alimentación y a la nutrición es cada vez mayor, porque cada vez se conoce mejor la estrecha relación existente entre la forma de alimentarse y el estado general de salud. Los avances producidos en España han sido considerables y ello ha permitido, entre otras cosas, aumentar nuestra salud hasta el punto de ser el país de mayor esperanza de vida para las mujeres y estar entre las cifras más favorables para los hombres.
Por otra parte, hay más interés por el mejor conocimiento de los alimentos, por sus características, su composición, obtención, tratamiento y utilización final, para conseguir con ellos los más satisfactorios resultados. Además, cada vez se considera más a los alimentos como un conjunto, que deben unirse y cohesionarse para producir la mayor satisfacción posible, para conformar un menú, una pauta alimentaria o un estilo de vida que nos permita que comer, algo que necesariamente debemos hacer varias veces todos los días, sea sano, nutritivo, agradable y apetecible.
Es necesaria una cultura que nos oriente en el consumo de alimentos, en las opciones que diariamente se nos presentan y sobre las que es necesario tomar constantes decisiones. La iniciativa se concreta en un curso on-line, en el que se pretende que alimentación, nutrición y gastronomía, estén tan implicados entre sí a nivel docente como lo están en la realidad, potenciado las prácticas beneficiosas y conociendo mejor las que, cuando se reiteran, pueden llegar a producir problemas muy graves.
Información general

Nombre: Alimentación, cultura gastronómica y creatividad


Modalidad: a distancia


Nº de horas: 100


Precio matrícula: 300€


Dirigido a:

  • Estudiantes y titulados Universitarios de cualquier licenciatura interesados en adquirir conocimientos sobre nutrición, cultura gastronómica y creatividad.
  • Profesionales del sector interesados en ampliar sus conocimientos sobre nutrición, cultura gastronómica y creatividad.
Acreditación final expedida por la Universidad Camilo José Cela:  Certificado de la Universidad Camilo José Cela.

Tiempo para realizar el curso: 4 meses

Número máximo de alumnos matriculados por trimestre: 100 alumnos



Profesionales tutores de los diferentes Módulos.



Primer módulo: Nutrición y Alimentación
Bárbara Fernández Álvarez- Robles
Licenciada en Medicina y Cirugía, profesora asociada en el Instituto de Enseñanza y Aprendizaje y en el Instituto de Ciencias del Deporte de la Universidad Camilo José Cela.


Segundo módulo: Cultura y Gastronomía
Javier Chivite
Es Doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Dirige el Grupo de Investigación denominado Comunicación y Gastronomía, en la Facultad de Comunicación de la UCJC. Desarrolla su labor como periodista coordinando la actividad informativa de la Comunidad de Madrid durante los fines de semana.

Tercer módulo: Creatividad
José María Pinto
Colaborador de Ferran Adrià desde 1997, redactor y traductor de numeras publicaciones gastronómicas de Ferran Adrià.




Me gustaría recordaros el Concurso que se esta realizando en el Grupo de Facebook de la Cátedra Ferran Adrià cuyo premio esta próxima semana que finaliza el día 15-09-2010 es UN CURSO ON-LINE.
Recordar también que solo pueden concursar desde España, ya que esas son las condiciones de los premios del Grupo. 
El lugar para ingresar por facebook es:   http://bit.ly/al8BQS
Recuerda, si tienes un perfil en facebook, solo tienes que responder a la 3º pregunta, y si no lo tienes, puedes hacerte un perfil en un momento y responder igualmente.
Suerte para todos y todas



 
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