Mostrando entradas con la etiqueta chocolates. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta chocolates. Mostrar todas las entradas

26 junio 2011

Brownies de Chocolate y Nuez - Postre Facil Rapido y para cualquier evento

     La receta que llevaré al Programa de Radio Intereconomía hoy en AlaMesaRadio son Con Almendras 


                     
Los Brownies de Chocolate son riquísimos para cualquier evento, sea como postre con una bolita de helado, o a la hora del té.
Hoy que iré al Programa de Radio de Jonathan Armengol, en Radio Intereconomía al programa a la mesa radio, y pensé que podía ser un buen detalle, llevarle a la Srita López, unos brownies de chocolate con almendras, ya que son tentadores, y a todos nos gustan!!! Seguro que a la mesa radio que tiene preparada, le gustará probarlos!!! tú que crees?
Si quieres ver el programa, Puedes hacerlo a las 12 horas de Madrid, en Radio Intereconomía en el programa ALaMesaRadio. Con Jonathan Armengol y la Srita Olga López   
Habrá una sorpresita preparada para quienes me sigan!!!!! 
Puedes responder en el Twitter  de la Cátedra Ferran Adrià o en el del programa AlaMesaRadio. Suerte a todos!!! y que los Brownies os queden estupendos!!!! Las fotos las pondré luego para que puedas sorprenderte!!!! Con algo diferente!!! Nos vemos a las 12 en Radio Intereconomía en el programa Alamesa de Jonatan Armengol.


14 diciembre 2009

Coca-Cola y Chocolates Lindt Lidor!!!!!!!!!!!! No te los pierdas!!!

Esta noche pase por Sanchez Romero, a comprar unas cositas que me hacian falta, y como siempre compre mis coca-colas acostumbradas, y oh!!!! surprise!!! con que me encuentro, con que estaban haciendo una promocion, y si llevabas el pack, mediano te regalaban ..................


Como se imaginaran, si continua la promocion, todas las fiestas, tendre que tratar de estar lo mas lejos posible, o enviar a otros a comprarla!!! Han descubierto mis peores vicios!!! Coca-Cola y Chocolates Lindt.

12 noviembre 2009

6º Salón del Chocolate en C.C. Moda Shopping del 12 al 15 de Noviembre de 2009





Realmente hay muchos stands excelentes, y con riquisimos productos, sumados a lo que a mi me gusta el chocolate........... estaba como un niña con juguete nuevo!
Pero me llamó mucho la atención el Sr. Antonio Muñoz de Cocoa Bio Company que presentaba por primera vez Su Bombon Saciante LOLA. Si quieres ver el video solo tienes que pinchar en esta link CocinaconEncanto,
Las fotos que tienes aqui de los bombones y del Sr Antonio Muñoz, que con mucho entusiasmo nos conto las excelentes bondades de su producto!!! Parece que tambien llamo la atencion de Madrid Directo, por eso esta tarde, cogi estas fotos desde la tele, y me hizo mucha gracia pensar que evidentemente a todos nos habia llamado la atención comer chocolate y adelgazar!!! además de otros items, que nos llamaron tambien la atención como el stand de La Maleta Roja y si quieres ver el video que hice con ellas, no te pierdas y entra en, Video sobre la Maleta Roja

Si te queda alguna duda, o quieres probarlos personalmente no te los pierdas y ve al Moda Shopping hasta el dia 15/11/09, hay muchos talleres a partir de las 12 horas!!!


27 julio 2009

CHOCOFEST Primer Salon Nacional del Dulce


Que mejor motivo para visitar Zaragoza durante las fiestas del Pilar, que aprovechando las fiestas, quedarte unos días más para celebrar del 15 al 18 de Octubre, en la Feria de Muestras de Zaragoza, el Primer Salon Nacional del Dulce, Chocofest.


Durante los días de duración de la Feria, podras degustarár multitud de dulces, chocolates, y habrá una zona donde los visitantes podrán degustar gratuitamente, ya que además en las pastelerías de Zaragoza se podrán conseguir con sus compras bonos-degustación para canjear en ChocoFest.


También se realizarán catas y demostraciones, públicas y también profesionales, en las que poder descubrir como manipular y saber disfrutar más del chocolate y los dulces.


Se celebrará el Primer Concurso Nacional de figuras de dulce y chocolate, destinado a profesionales y estudiantes, con premios de hasta 1.000 €.

Chocofest nace con el objetivo de difundir y promover la cultura del dulce, cacao y chocolate entre el publico general.


Aragón tiene una excepcional tradición pastelera y del dulce: los adoquines de Huesca, las “galletas” de Barbastro, la trenza de Almudevar, las rosquillas de Daroca, las frutas de Aragón de Calatayud, tortas del alma del Maestrazgo, suspiros del monasterio de Casbas, el coc de Fraga, empanadas de calabaza del Cinca Medio, la miel sobre hojuelos de Valderrobres, almojábanas de Ben Razín de Albarracin, piedrecicas del calvario de Alcorisa…


Y Zaragoza puede ser considerada la capital del chocolate. El chocolate se inventó en 1534 en la cocina monacal del Monasterio de Piedra de Zaragoza. Al parecer, el cacao llegó a Europa gracias a un monje llamado Aguilar que viajaba en las expediciones de Cortés, quien envió cacao al abad del monasterio de piedra de Zaragoza, junto con las indicaciones de cómo prepararlo, y así, por primera vez en la historia se fabricó chocolate o xocolatl, en Europa.

Debido a su valor religioso, los mayas preparaban brebajes de cacao para sacrificios y ritos iniciáticos y la gran fiesta del cacao, dedicada al dios Chac, o Tlaloc, dios de la lluvia, se celebraba en los cacaoteros.
Queremos retomar este hecho histórico para que Zaragoza sea el referente del dulce español y de forma especial la capital del chocolate.El Salón Nacional del Dulce, Chocofest 2009, pretende ser una gran fiesta para todos los ciudadanos y profesionales, en la que las empresas españolas que deseen obtener una importante notoriedad en el ámbito nacional, puedan tener la oportunidad de presentar sus productos, venderlos y reforzar las características de su marca.

Más información:http://www.chocofest.es/

03 abril 2009

I Salón DU CHOCOLAT con el Grupo Gourmets

 SALON DU CHOCOLAT / GRUPO GOURMETS

Dentro del recinto del Salón de Gourmets tuvo lugar la presentación del I Salon du Chocolat/Grupo Gourmets/Event Internacional, evento que tendrá lugar del 16 al 18 de abril 2010 en el recinto ferial de IFEMA. 

El acto, que contó con la presencia de numerosos medios de comunicación, estuvo presidido por Francisco López Canís, Francisco López Bago, presidente y director general respectivamente del Grupo Gourmets, Sylvie Douce y Françoise Jeantet, organizadores del Salon du Chocolat, que en abril 2008, cumplió catorce ediciones.

Proximamente subiré un video sobre todo lo que ocurrio dentro del Salon.

28 marzo 2009

Fin del Viaje del Festival Melbourne food and Wine 2009


Ramon Morató sorprende al público australiano con sus creaciones
   
 El chocolatero Ramon Morató ha finalizado su viaje a Australia que comenzó el
 pasado 13 de marzo como invitado del festival Melbourne Food and Wine 2009. 
Una acción planteada desde la empresa Chocovic para consolidar su proceso 
de internacionalización y, más concretamente, reforzar el mercado de Oceanía, 
en el cual está presente desde hace unos tres años a través del distribuidor 
Cocoa Alliance. 
Durante más de 10 días, Ramon Morató ha participado en múltiples 
actividades que le han permitido mostrar el trabajo que lleva a cabo al frente 
de Aula Chocovic, tanto al público
profesional como a los amantes de la gastronomía que han asistido a este festival. 

Asimismo, ha podido entrar en contacto y compartir conocimientos 
y experiencias con reconocidos chefs australianos como Maggie Beer y 
Frank Camorra, o internacionales como Thierry Marx, Heston Blumenthal,
René Redzepi o Antonio Carluccio. 

Con este viaje se ha cumplido, también, el objetivo de Chocovic de reforzar 
la presencia de marca en el mercado de Oceanía. 
La participación en los diferentes eventos ha permitido dar a conocer
 la gama de Selváticas, introducida ahora hace dos años, una gama 
que destaca por su peculiar sabor ligeramente ácido, así como también 
se han presentado los dos nuevos chocolates de Origen Unico, 
Xoconusco y Sambirano, elaborados con cacao de México y 
Madagascar, respectivamente. 

Los amantes del chocolate también pudieron descubrir los tradicionales
sabores de los buenos chocolates con la gama Selección. 
La calidad de los productos de Chocovic, junto con la aparición
 en diferentes medios de comunicación, tanto de prensa escrita como 
de radio y TV han hecho de Chocovic una nueva marca de renombre 
en Australia.
   
  De los últimos eventos en los que participó Morató, cabe destacar 
las MasterClass que hizo los días 21 y 22 de marzo en el auditorio 
Melbourne Recital Center. 
En el transcurso de las dos sesiones explicó cuáles son sus principales
 fuentes de inspiración y las técnicas que utiliza como paso previo 
a las nuevas creaciones. 
Una vez finalizada la clase, Morató elaboró la esperada 
Trikki Trikky Truffle, una trufa con chocolate Kendari Chocovic
60%, elaborada a partir de verdadera trufa de la comarca de
Osona. Todos los asistentes se marcharon con una de esas trufas,
entregada como pequeño obsequio de edición limitada y firmada por Morató.

Otra de las actividades relevantes fue la cena que tuvo lugar en 
el Press Club. Los chefs del restaurante, Ian Burch y Darren Purchese,
elaboraron junto con Ramon Morató, un menú 100% de postre. 
Concretamente Morató hizo Springtime: Jaina icecream, essence
of ylang yland, orange and aromatics. 

En esta ocasión el principal protagonismo fue para Chocovic,
ya que todos los platos se elaboraron con chocolate de Chocovic. 
Unas ochenta personas pudieron disfrutar de esta magnífica cena, 
en la que cada plato se acompañó de un vino de diferentes procedencias
 geográficas como Italia y Japón.

La estancia del chef Ramon Morató en Australia acabó con una cena 
en uno de los mejores restaurantes australianos, The Marque, en Sidney.
En esta ocasión elaboró el postre para los 50 comensales que 
previamente disfrutaron de un menú degustación que preparó 
el chef del restaurante, Mark Best, y de la selección de vinos del 
sumiller Peter Healy.

Núria Serra, responsable comercial de Chocovic en Oceania, valora el 
viaje “como una muy buena experiencia que ha servido para dar 
a conocer la marca al mercado australiano y, al mismo tiempo, 
conocer el mercado”. 

Ramon Morató, por su parte valora la experiencia como una gran 
responsabilidad pero a su vez también como un gran éxito y 
todo un privilegio poder dar a conocer su trabajo y el de Chocovic
 en la otra parte del mundo.

  informacion@cocinaconencanto.com 

12 marzo 2009

Ramón Morató, Participante en La Melbourne Food and Wine

CONSOLIDA EL PROCESO DE INTERNACIONALIZACIÓN CON LA PARTICIPACIÓN DE RAMON MORATÓ EN LA MELBOURNE FOOD AND WINE


La empresa, que distribuye sus productos a 35 paises, trabaja para centrar la exportación en el sector profesional de la cocina y la pastelería. La participación del chef Ramon Morató, de Aula Chocovic, en el festival Melbourne Food and Wine 2009, que se celebra en la ciudad australiana del 7 al 23 de marzo, es una de las acciones que lleva a cabo la empresa Chocovic para consolidar su proceso de internacionalización y, más concretamente, reforzar el mercado de Oceanía, en el que está presente desde hace unos tres años a través del distribuidor Cocoa Alliance.

Actualmente, la exportación de esta empresa catalana dedicada a la producción de chocolate y otros derivados del cacao representa el 25% de la facturación global.
Sus productos se distribuyen en 35 países diferentes de América, Asia, Oceanía y Europa. Asimismo, tiene dos filiales comerciales propias, en Francia e Italia. Aunque este proceso se inició años atrás, ahora la empresa trabaja para reforzar su presencia en diferentes eventos como la Melbourne Food and Wine, así como presentar nuevos productos que respondan a las necesidades de estos mercados.
En este sentido, recientemente se han presentado dos nuevos chocolates; Xoconusco y Sambirano.
Ramon Morató será el invitado de honor en diferentes eventos de este festival que durante 16 días programa más de 220 actividades vinculadas a la gastronomía y los vinos, dirigidas tanto al público profesional como final, y reúne a expertos de todo el mundo.

Durante su estancia en Australia, Ramon Morató impartirá clases magistrales, cursos para público final, elaborará postres para distintas cenas programadas... todo ello con el fin de dar a conocer el apasionante mundo del chocolate y la influencia y utilización de las nuevas tecnologías en este sector.

Una de las primeras acciones en la que participará Ramon Morató, Wicked Sunday / Chocolate playground, se realizará el 15 de marzo y está abierta al público general.
Los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir los secretos de las elaboraciones de chocolate de los restaurantes más famosos de Australia, como The Press Club, Circa, the Prince, Cutler & Co. y Sweet Source café.
En esta ocasión, Morató elaborará una hamburguesa de chocolate.
Al día siguiente, el chef de Aula Chocovic será el encargado de elaborar los postres (Lychee Delight y Balsamic nut crumble with forest fruits) de la cena que tendrá lugar en el prestigioso restaurante Half Moon Restaurant, en que el cocinero del establecimiento Paul Wilson elaborará platos españoles.
La principal actuación de Ramon Morató tendrá lugar los días 21 y 22 de marzo con la sesión magistral que llevará a cabo en el marco del evento ‘Teatro de ideas’. El objetivo de esta acción es reunir a chefs reconocidos con el fin de que compartan con los asistentes las ideas y el proceso creativo que inspiran a sus mejores creaciones.
El mismo día 22 por la noche, participará en una sesión de cocina en directo que tendrá lugar en el Press Club, uno de los restaurantes más prestigiosos de Melbourne.
Ramon Morató ha creado exclusivamente para la ocasión un postre, Springtime, que elaborará en directo.
También trabajarán ante los comensales Darren Purhese e Ian Brunch, chefs del restaurante, y Mario Wischnewski, del Nobu.

La estancia de Morató en Australia finalizará en Sidney, el día 24, con otra cena en el restaurante The Marque, en la que también elaborará el postre del menú que habrá preparado por el prestigioso cocinero australiano Mark Best.

03 septiembre 2008

Cronograma de Clases en Vivo en HOTELGA 2008

Una Oportunidad Para Demostrar Creatividad y Conocimientos Culinarios

El Torneo Nacional de Chefs "Buscando el Menú Argentino" es un exclusivo certamen nacional representativo de la actividad, de los profesionales del Sector y muy especialmente, de nuestras raíces culinarias.

Quienes participan del torneo -y en especial todos aquellos que obtienen distinciones- son ampliamente reconocidos no sólo en el marco del certamen sino también por embajadas extranjeras, hoteles y restaurantes de nuestro país y del exterior, donde la cocina argentina contemporánea ha comenzado a ganarse un lugar por derecho propio.
Modalidad de inscripción ((Esto ya lo habiamos hablado en una nota anterior, de cualquier modo, es una manera de recordarlo, para los que no llegaron este año, tengan la oportunidad, de hacerlo para la próxima edición.
Pueden participar sin costo alguno chefs, cocineros y pasteleros de todo el país que trabajen en empresas y establecimientos socios de FEHGRA y AHT, a través de sus respectivas filiales.
En el caso de aquellos que no se encuentren asociados a ninguna de las mencionadas entidades, también podrán participar abonando un canon de inscripción.

Los interesados no deben enviar ninguna receta ni participar de una selección previa de las mismas.
Para inscribirse sólo deben ingresar a www.torneodechefs.com y completar la ficha de participación online. Una vez realizada la inscripción participarán de las rondas eliminatorias regionales en las fechas correspondientes a cada sede.

Los equipos clasificados en cada una de las rondas viajarán a Buenos Aires a participar de la gran Final en HOTELGA, con sus gastos de transporte terrestre pagos.
Allí competirán 32 equipos, durante 4 días, ante un Jurado integrado por reconocidos chefs nacionales e internacionales invitados. Los ganadores obtendrán premios, órdenes de compra y diplomas de participación que serán entregados en el Cierre Oficial de HOTELGA 2008.

El Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino” es el evento y el ámbito ideal para un mayor desarrollo profesional y personal.
Cronograma de Clases de Cocina en vivo

Lunes 1/09

15:00 hs. Variaciones sobre mousse Carte D´OrJuan Ignacio Garabaglia
La hora Unilever Foodsolutions
16:30 hs. Bombones de Alta Gama Martin Mena
Para Buenos Aires Pastelería Maestra
18:00 hs. Alfajor de lomo Maximiliano Fontanet
Para Instituto Gastronómico del Sur
19:30 hs.Postres individuales de chocolate
Néstor Reggiani
Martes 2/09
15:00 hs. Cata de Chocolates José Luís Elías
Para Buenos Aires Pastelería Maestra
16:30 hs. La técnica milenaria del sushi Leonardo Choi
Director de Kaeshi Sushi Catering
18:00 hs. Fantasía de Chocolate Lorena Godoy
Para Buenos Aires Pastelería Maestra
19:30 hs.Show Cocina Microondas BGH Quick Chef Manuel Aladro
Miércoles 3/09
15:00 hs. La miel, su procedencia geográfica y la valoración gourmet Ingeniera Agrónoma
María Julia Bacigalupo. Productora Monte Virgen. Formosa
16:30 hs.Lomo fantasía Chef Víctor Molina
Para Unión de Chefs Argentinos
18:00 hs. Cocina étnica: el mole poblano Yilán Gil Guzmán.
Para Melao Catering
19:30 hs. El Chocolate Prof. Ingrid Cuk

Jueves 4/09

15:00 hs.Los sentidos del chocolate Martín Scalla
Para Buenos Aires Pastelería Maestra
16:30 hs.Pastelería dulce para el té Matías Panizza Tabacal
Agroindustrias para Azúcar Chango
18:00 hs. Postres de mousse especiado
Roberto Ledesma
19:30hs. Pavé de salmón con papas Jöel Robuchon Juan Martín Seibert
Para Instituto Gastronómico del Sur


Programación del Torneo Nacional de Chefs
Lunes 1 de septiembre
Primer turno 12:00 a 15:00 horas
1) Ejército Argentino (BA)
2) Hotel Madero by Sofitel (BA)
3) Farina Rolls (Rosario)
4) Hotel del Sol (La Plata)
Segundo turno 16:00 a 19:00 horas
5) Hotel Sheraton Pilar (BA)
6) Restaurante Sarasa Negro (Mar del Plata)
7) Casino Trilenium (BA)
8) Maran Suites & Tower (Paraná)
Martes 2 de septiembre
Primer turno 12:00 a 15:00 horas
9) Restaurante Richmond (Catamarca)
10) Hotel Dos Venados (San Luis)
11) Casino Melincué (Santa Fe)
12) Restaurante Alemary (Paraná)
Segundo turno 16:00 a 19:00 horas
13) Hotel Holiday Inn (Córdoba)
14) Restaurante La Guanacazul (Río Gallegos)
15) Live Rock! (Paraná)
16) Rojo Estoy Restó (Tucumán)
Miércoles 3 de septiembre
Primer turno 12:00 a 15:00 horas

17) Hotel Sheraton Córdoba (Córdoba)
18) Restaurante Tante Cariló (Costa Atlántica)
19) Hotel Territorio (Puerto Madryn)
20) Restaurante Islas Malvinas (Mendoza)
Segundo turno 16:00 a 19:00 horas

21) El Mirador del Lago Mirador (El Calafate)
22) Restaurante Tante Gesell (Costa Atlántica)
23) Hotel Austral (Comodoro Rivadavia)
24) Restaurante Mediterráneo (Iguazú)
Jueves 4 de septiembre
Primer turno 12:00 a 15:00 horas
25) La Casona del Camino Real (Jujuy)
26) Restaurante Proa (Iguazú)
27) Hotel Salto Grande (Concordia)
28) Fueguino Hotel (Ushuaia)
Segundo turno 16:00 a 19:00 horas
29) Alejandro 1º (Salta)
30) Hotel Panoramic (Iguazú)
31) Compañía Hotelera Fenicia (Jujuy)
32) Hotel Los Cauquenes (Ushuaia)
En HOTELGA 2008 se destacan las siguientes actividades:
Seminarios, Conferencias y Demostraciones de Cocina en Vivo a cargo de especialistas en gastronomía y hotelería que brindan herramientas de formación para aquellos profesionales deseosos de capacitarse y actualizarse con los nuevos conceptos del sector.

La IV Edición del Torneo Nacional de Chefs "Buscando el Menú Argentino", una muestra que reúne las ingeniosas habilidades de los nuevos talentos con la experiencia y los conocimientos culinarios de los mejores chefs del país.

El Primer Salón del Chocolate BA 2008, una oportunidad para deleitarse con la producción de artesanos chocolateros de todo el país que exponen sus obras en el Primer Torneo Internacional de Figuras en Chocolate junto a las demostraciones en vivo de reconocidos chefs y maestros pasteleros que revelan todos sus secretos a la hora de preparar sus exquisitos platos-
Si quieres tener más noticias no tienes más que entrar a http://www.hotelga.com

24 agosto 2008

Vasalissa Chocolatier (Exquisita Bombonería)



No se si recordarás hay por Marzo, escribí una nota, sobre esta exquisita y prestigiosa chocolatería, o bombonería donde parecían joyas todo lo que alli se presentaba, Vasalissa

Y hoy tengo el gusto de poder contarte que acaban de abrir un nuevo local en Belgrano (Argentina) en la calle Vuelta de Obligado 1812, menos mal, que no tengo parientes cerca!!! sino era para comer todos los días uno de cada clase diferente de bombón!!!

Las propuestas que ofrecen Dadi y Federica Marinucci, que son las creadoras de esta sofisticada pero familiar chocolatería., son muy variadas. Han hecho hasta una casa de muñecas en chocolate, donde le han agregado casi todo el mobiliario en chocolate de diferentes gustos, sabores y colores.
Además de lo bonito y poco tradicional del lugar, el perfecto equilibrio que mantienen entre la atención exquisita, y esmerada, el paquete que va como si fuera una joya, su papel, sus bolsas, etc hacen que lo que lleves parezca muchisimo más de lo que llevas. Cosa muy importante a veces, y que muchos se olvidan a la hora de vender, y de cobrar mas por sus cosas.

En Vasalissa, Chocolatier, el chocolate amargo, con leche o blanco son combinados originalmente con suaves y cremosos sabores, que logran una armonía excepcional, a nivel paladar.

Suaves sabores a frambuesas, tres pimientas, frutos del bosque, naranja y hasta Cointreau, tambíen licores de amaretto, cerezas, petalos de rosa y kirsh.

Si quieres tener mas datos, date una vuelta por:

http://www.vasalissa.com/ y seguro que te encantará ver todo lo que tiene, además de informarte de todas los lugares donde están.

17 julio 2008

Piegari Piazza "DELIVERY"




Hace bastantes meses atrás, comenté aquí en el blog, lo felíz que me hace el sistema Delivery, de los productos de Buenisima Calidad!


Y que además hay pocos países que lo hagan, por ejemplo en Madrid, salvo una persona que los organiza, de forma que algunos restaurantes le proveen de los platos, y ellos se hacen cargo de hacer el delivery a las personas que se los piden (con el consiguiente gasto extra, de tener que pasar por otra mano más, la comida, y el servicio)

Y digo feliz, porque estoy segura que "a nadie le amarga un dulce", y que si uno puede darse, el lujo, que un día sábado o domingo, simplemente llamando a un número telefónico, nos despierten, con uno de los riquísimos desayunos que estan ofreciendo, por ejemplo en Piegarí en estos días, moririamos de contentas!!!

O por lo menos a mi me lo parece.

Si bien es cierto, que hoy no tengo esa opción en Madrid, ya que no conozco ningún cafetería ni restaurante que lo haga, seguramente en unos días estaré probandolo en Buenos Aires, y te prometo que serás la primera en enterarte, y te mostraré las fotos, para ver si a alguien se le despierta el recurso emprendedor, y decide hacerlo por estos lares. Ya que por ahora, Mallorca, o Embassy, solo lo hacen para un desayuno de empresarios, o empresas!

Para los que no conocen el lugar, es ideal que guardes los datos, y apenas tengas la oportunidad de ir, no perdérselo! Te los prometo! yo solo he ido a probar sus exquisitos platos de pastas y carnes, pero no pienso perderme, la posibilidad, que me traigan uno de los gratificantes desayunos que prometen

Te dejo con la nota, y tú verás que haces..... quizás hasta empieces a pensar en la opción de viajar a Buenos Aires solo por eso!! jajajajaj

Debe ser de las pocas ciudades en el mundo con tantas posibilidades de deliverys.


PIEGARI DOLCE
Esta claro, entregarse sin culpa a las dulces tentaciones de la pasteleria es un placer que no sabe de tentaciones. Sin embargo, no hay duda que la llegada del invierno aporta ese toque especial que el disfrute de un exquisito postre sea aun mayor. Esa es precisamente la propuesta de Piegari Dolce, que promete sorprender al paladar con los mas sublimes sabores de la reposteria artesanal y probar exquisitas recetas como la torta tentazione, el cheesecake y el clasico Tiramizu Piegari, mientras se disfruta de un tentador cafe.

Tel: 4774- 4673Dir: Chenaut 1912. Las Canitas. Buenos Aires. Argentina.

• PIEGARI PIAZZA: DELIVERY
Ahora podra disfrutar de nuestros exquisitos Risottos, Pastas artesanales, pizzas, pescados y mariscos en la comodidad de su hogar, ya que Piegari Piazza, comienza le ofrece su servicio de Delivery



PROMOCION ESPECIAL: Con su primer pedido de Delivery, le obsequiamos una porcion de nuestras tortas de Piegari Dolce.

Tel: 4775-0333Dir: Chenaut y Baez. Las Canitas. Buenos Aires. Argentina.

A ésto es lo que seguramente no me resistiré, aunque solo sea para contártelo!!!! y mostrarte las exquisitas medialunas (croissants) o el bagel tostado con cream cheese, (queso crema y mermelada)


DESAYUNE EN SU CASA TODOS LOS DIAS DE LA SEMANA
Le ofrecemos distintas opciones de desayuno para que disfrute 5 días de la semana

Opcion #1: Cafe/ Cafe con leche + 2 Medialunas
Opcion #2: Cafe/ Cafe con leche + 2 Medialunas + Muffins
Opcion #3: Cafe/ Cafe con leche + Bagel tostado con cream cheese y mermelada
Opcion #4: Cafe/ Cafe con leche + Tostadas con cream cheese y mermelada + 2 Medialunas
Opcion #5: Cafe/ Cafe con leche + Bagel tostado con cream cheese y mermelada + 2 Medialunas + Muffins

Además tiene un magazine y un boletín, para quienes quieran enterarse de las novedades.
• MAGAZINE PIEGARI TERCERA EDICION
Adolfo Cambiaso acompana el lanzamiento de la tercer edicion de Magazine Piegari.

La revista tiene distribución gratuita en todos nuestros Restaurantes y a su vez, su contenido se puede disfrutar en catellano y en Ingles, de esta manera todos nuestros clientes internacionales pueden disfrutar de su lectura.

NOVEDADES AL DENTEPASTAS PIEGARI PARA DISFRUTAR EN CASA

Para los clientes que conocen y valoran tanto el distinguido sabor de nuestras pastas como los agradables momentos vividos en nuestros Restaurantes, hemos desarrollado nuestra línea de Pastas Piegari. Cocine y disfrute nuestras pastas artesanales y convierta sus comidas en un prestigioso evento.


Si tienes alguna idea, sobre que te gustaría que pruebe, solo debes decírmelo!!!!
a alejandra@cocinaconencanto.com


03 julio 2008

Silvia Albé y Sus Exquisitas y Dulces Tentaciones, Modelos Super Exclusivos










Esta dulce tentación esta muy cerca de quienes viven en Argentina, o mejor dicho en Buenos Aires.
Es la Distinción y el diseño en una delicada armonía de sabores…
Y esto es gracias a que Silvia Albé ha logrado elaborar estos chocolates artesanalmente, y con una materia prima de primera calidad, máxima pureza, y lo mejor de todo "SIN ADITIVOS Y SIN CONSERVANTES".

Los rellenos son típicos, de los chocolates italianos, debajo te envío, la variedad de gustos y modelos que tiene, además de los que puedes pedir en caso que quieras, algun modelo en exclusividad.

Además algunos de estos chocolates, tienen formas de pastas, tal como, ravioles, ñoquis, tortellettis, farfalles, agnollottis o capellettis y ella ha sido la creadora de estos diseños tan innovadores y cuya patente y marca le pertenecen.

Es una excelente idea, para los restaurantes, especializados en pastas, u otros poder sugerir a su clientela, finalizar un almuerzo (comida) o cena, con estos exquisitos y Únicos Chocolates.

También, para eventos, para fechas especiales, regalos empresariales en los que el chocolate ocupa un espacio destacado junto a otros objetos de calidad.

Las fotos donde esta la mesa Tentación sé esta imponiendo en los servicios de Catering de salones para eventos como una mesa exclusiva de chocolates fuera de la mesa dulce, como un servicio adicional, sobre todo en eventos, como bodas, etc.

Si quieres contactar con ella, debes enviarle un e-mail a silvia_albe@fibertel.com.ar

Aqui te dejo algunos de los sabores de la MESA TENTACIÓN

Chocolate Artesanal SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES
Tentaciones
Mosaicos: choc. de leche con nueces.
choc. blanco macizo.
choc. semi-amargo con castañas.

Amarenas: cuadraditos de choc. semi-amargo, rellenos de
“amarenas” (fruto del bosque) y panal de choc.blanco.

Lajas: choc. de leche con almendras ó pasas de uva.
choc. blanco con nueces.
choc. semi-amargo con castañas de cajú

Tronquitos: choc. de leche relleno con dulce de leche.
choc. semi-amargo relleno con crema de chocolate
y nueces “pecan”.

Chocolate en Rama: choc.de leche/choc.blanco/choc.amargo.

Especialidades en TRUFAS
Champagne, merlot, malbec, whisky, licor de choc. ,cassís ,nuez, castañas, café, d.de leche, Amarenas.

Delicada armonía…
Chocolates rellenos estilo italiano:

Torroncino, tiramisú,,mousse de choc.-castañas,marrón glacé, coco-dulce de leche, crema-almendras, crema-avellanas, crema de chocolate con pistachos.

Moños (Lazos) (amargo- crema de menta),(sabores a elección)

Chocolates macizos: chocolate de leche, chocolate semi-amargo ó chocolate blanco.
rochetta ( rosas), lenguitas de gato, moños, Roquetas (sabores a elección)

Bombones rellenos: Galápagos, Mykonos, Jalisco, Niza, Córcega, Belice, Ostrita, Oxford (choc.-licor mandarina-pimienta), Canadá, Marroc, Nocciola..

Exclusivos y temáticos… Recuerda que estos son los más innovadores!!!

“Pastas de chocolate” rellenos ó macizos

Agnollottis, ravioles, ñoquis, tortellettis :

Los gustos de estos modelos, pueden ser, de chocolate de leche, chocolate blanco, y chocolate amargo.

La elección es personal, se realiza por sabores y por kg. de cada variedad, según me ha contado, y la puedes consultar por productos adicionales, como artesanías en chocolate, souvenires, figuras infantiles, cestas para colocar los bombones, cofres, etc.

RECUERDA, que los pedidos los debes realizar con anticipación (antelación), y abonando una seña (señal).

No dudes en consultarle lo que puedas estar interesado, solo debes enviar un e-mail a silvia_albe@fibertel.com.ar







05 abril 2008

Que ricos Bombones!!!!!!!!!!!! solo que estan a 12.000 km!!! jaja

VASALISSA Local de La Recoleta
Bolsas con las que entregan los bombones, o huevos de Pascua, o productos de la tienda







Una caja exquisita, para unos bombones excepcionales!!!
VASALISSA CHOCOLATIER

Vasalissa no hace mucho que abrió sus puertas en La Recoleta, pero evidentemente se ha hecho un lugar muy importante. Hace mas de 2 años, ya estaba en Martinez, en una de las mejores calles de la zona, Alvear 402.

Es mas que evidente, que sus dueñas, vienen de familia de chocolateros, lo que les permite estar al día de casi todas las cosas nuevas que se estan realizando en otras partes del mundo.
Si entras a su pagina web, http://www.vasalissa.com podrás conocer su historia, y todas las variedades que tienen.
El nombre VASALISSA proviene, de un personaje de un cuento de hadas ruso, que habla sobre el legado de los padres a los hijos. Y casualmente El Sr Abrascha le transmitio su legado a Dadi, y Dadi hoy se lo está transmitiendo a Federica.

Me gustaria, poder transmitirles, lo delicado del lugar, desde su decoración tan francesa, las personas que atienden, que explican una y otra vez, las diferentes variedades, de bombones que hay.
Por eso quiero contarte, sobre los gustos que tienen algunos de sus bombones, aunque............. no solo son riquisimos!!!, sino que...........como podrás ver por su manera de envolverlos, parece, que estuvieras llevando joyas.
Puedes quedar muy bien en cualquier situación especial, o que no lo sea tanto.
Trufa Kir Royal Ganache de chocolate blanco, con champagne y cassis
Trufa Rosas Ganache de chocolate blanco, con petalos de rosas
Trufa Capuccino,
Trufa Cassis,
Trufa Rhum,
Trufa Frutos del Bosque,
Trufa Naranja Cointreau,
Trufa Vainilla,
Trufa Frutos Rojos,
Trufa Flor de Naranjo-
Los de forma de bombón, alto........Dome de Frambuesas, y almendras,
Dome de Dulce de Leche,
Dome de Frutos de la Pasión,
Dome Lima Limón,
Dome Naranja
Trufas Perú Ganache de chocolate de origen Perú
Diamante Venezuela (c/ chocolate de Venezuela)
Diamante Menta (choc amargo con menta)
Torre de PralinéFrambuesa y 3 pimientas
Corazon de Dulce de Leche
Avellana Vasalissa Ganache de chocolate amargo, con licor de amaretto
Vaquita de San Antonio c/corazón de dulce de leche
Piramide Papúa Ganache de Chocolate amargo, de origen Papua Nueva Guinea y con Baño de Oro.
Si tienes oportunidad de conocerlos, no dejes de pasar por alli, son riquisimos!!!
VASALISSA CHOCOLATIER http://www.vasalissa.com
Av Callao, 1940 te 4806 4158 o Alvear 402 (Martinez) 4798-6506

22 marzo 2008

El Huevo de Pascua en la Tradicional Fiesta Cristiana

Estoy segura que estas Pascuas, tendrás ganas de practicar con tus hijos, estas sencillas técnicas, para lograr unos huevos de chocolate, muy ricos, y además luego, si tienes ganas, te dejo, la historia de cual es el motivo que en la Pascua, se regalen huevos de chocolate, y de la decoración de los mismos!
Que te diviertas!!!

http://www.elmundo.es/yodona/2008/03/19/gastronomia/1205925614.html


El Huevo de Pascua y Su Tradición

La relación entre el popular “Huevo de Pascuas” y la tradicional fiesta cristiana nace de hace siglos.
Y nace de los antiguos mitos paganos reinterpretados por los cristianos y que llegaron hasta la actualidad bajo la forma de un frágil receptáculo de chocolate que en muchos de los casos contiene una sorpresa en su interior.
Antes que nada, hay que decir que la aparición de este manjar surge durante la “Semana Santa”.
En esta semana se recuerda la Pasión, Muerte y la Resurrección de Jesús.
El “Domingo de Ramos” evoca la entrada de Cristo en Jerusalén.
Según la fe católica, el pueblo judío le dio la bienvenida agitando ramos de olivo.
A partir del jueves -día en que se conmemora la Ultima Cena- la liturgia religiosa adquiere mayor importancia.
Durante el viernes Santo se evoca el tormento de Cristo en su marcha hacia el Calvario y el domingo, con la Pascua de Resurrección, se festejará el paso de la muerte a la vida del Hijo de Dios.
La Pascua constituye el fundamento sobre el cual se asienta y gira toda la vida del cristianismo.
Es festejada por 1.200 millones de fieles en todo el mundo y anualmente el Papa da la bendición en una misa “urbi et orbi” desde la Basílica de San Pedro, en el Vaticano.Italia.
Las tradiciones en esta fiesta han ido variando con el correr de los siglos hasta llegar a convertirse, para la gran mayoría de la gente, en una semana donde no se trabaja y se comen los famosos huevos de Pascua.
De hecho, el Domingo Santo es uno de los dos días del año en el que se consume más chocolates (el otro es la Navidad).
El huevo es en general símbolo de origen, de fertilidad y de nacimiento, y como la serpiente, el agua y la paloma, constituyen un elemento más de la Pascua cristiana y judía.
En principio, el huevo adquirió importancia dentro de la mitología egipcia cuando el Ave Fénix se quemó en su nido y volvió a renacer más tarde a partir del huevo que lo había creado inicialmente.
También los hindúes sostenían que el mundo había nacido de un huevo.
A partir de San Agustín, el huevo comienza a adquirir el significado místico de la resurrección y al regalarlo, los cristianos expresan su fe en la inmortalidad y en la salvación del alma, según afirmación de los teólogos modernos.
Los huevos de pascua en la antigüedad eran de gallina y de pato, y en la Edad Media les eran regalados a los chicos durante las celebraciones.
Dicen que el caso específico del huevo de chocolate nace en la Corte del Palacio de Versalles, Francia, durante el siglo XVI, el Rey francés Francisco I recibió el primer huevo con “sorpresa” que haya quedado documentado, y en su interior encontró una miniatura grabada que representaba la “Pasión”.
En los inicios del cristianismo, los huevos de gallina o pato eran pintados de “rojo”, como tributo a la sangre de Cristo, después se agregaron el “marfil” - representando el sudario-, luego el “verde”, como símbolo del renacer de la naturaleza en primavera, el “azul”, que recuerda la paz de la época pascual, el “amarillo”, para significar la luz temprana del día de la resurrección, y el “púrpura” para recordar la Pasión de Cristo.
Al tiempo, los cristianos comenzaron a obsequiarse huevos durante la Semana Santa con regalos y al principio el siglo IXX, en Alemania, Italia y Francia, aparecieron los primeros huevos hechos con chocolate con pequeños regalos adentro.
En sus comienzos, eran pintados a mano con colores estridentes que representaban la luz del sol. Los huevos se hacían uno a uno con un molde prefabricado, lo que dificultaba mucho su elaboración masiva.
Los colores estridentes fueron apareciendo con las grandes producciones de huevos, por los años 20 y 30 del siglo XX.
FELICES PASCUAS

27 noviembre 2007

Madrid Fusión 2008 y la Final del Concurso de Postres C3

Todo preparado para la final del concurso de postres C3

El próximo 23 de enero de 2008, durante la celebración del congreso Madrid Fusión, tendrá lugar la final de la primera edición del certamen internacional C3 Consécration Cercle des Chefs, en el que se enfrentarán distintos profesionales por realizar el mejor postre de restaurante. La iniciativa, organizada por la firma Valrhona, ya ha dado a conocer tanto a los finalistas como al jurado encargado de valorar las elaboraciones.
En concreto, los finalistas son Alexandre Bonnefoi, del Hotel Bristol de París; Rémy Pourcharet, del restaurante Le Relais de La Poste en Maqescq; Arnaud Visioni, del Parc des Eaux Vives en Ginebra; Pierre Lingelser, del Hotel Traube Tonbach Baiersbronn Tonbach (Alemania); Yannis Janssens, de The Setai en Miami; y Omer Zernitsky, de Barcarola en Kfar Sava (Israel).
Por otro lado, los doce miembros de los dos jurados serán Ferran Adriá, del restaurante El Bulli; Philippe Rigollot, del restaurante Pic; Eyvind Hellström, del restaurante Le Bagatelle de Oslo; Appil Reviva, de la Boutique Reviva & Celia (Israel); Johnny Iuzzini, del restaurante Jean-Georges de Nueva York; Davide Scabin, del restaurante Combal Zero (Italia); Joaquín Felipe, del Hotel Urban en Madrid; Christophe Michalak, del Plaza-Athénée en París; Sébastien Gaudard, del Délicabar de París; Nils Henkel, del restaurante Dieter Muller (Alemania); Susur Lee, del Susur en Toronto; Marcelo Tejedor, de Casa Marcelo en Santiago de Compostela; y Carlos Cidón, del Vivaldi en León.
Durante la final de este gran concurso, los seis chefs candidatos tendrán cuatro horas para realizar una receta personal, utilizando como base el último Grand Cru de terroir Nyangbo “Puro Ghana”, y serán puntuados por su técnica en la utilización del chocolate. En la segunda parte del concurso, también se enfrentarán a una cesta sorpresa, compuesta por ingredientes originales, que pondrán a prueba su creatividad.
Para terminar, se presentará ante los miembros del jurado los distintos postres antes de la degustación.
Espero poder estar en la feria para poder degustarlos, ya que seguro que estarán excelentes, sumado a la pasion que siento por los dulces.................hum..............
Solo nos queda desearles mucha suerte a todos, ya que todos son Excelentes Pasteleros!!
Mas datos sobre esta y otras noticias
Alejandra Feldman
 
!-- smartlook includes -->