Alitas de pollo con jamón y patatas fritas

Para la preparación de esta receta, ahora que se acercan fechas navideñas y podemos querer hacer un plato contundente para toda la familia, necesitaremos:

  • 20 alitas de pollo
  • 20 lonchas de jamón serrano
  • 4 dientes de ajo
  • Una mezcla de perejil y pan rallado
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolla
  • Aceite, pimienta y sal

Para realizar este plato, enrollamos cada trozo de la alita en una loncha de jamón y lo pinchamos con un palillo metálico. Rebozamos el pincho en el pan rallado y el perejil y lo salpimentamos.

Freímos el pollo ya rebozado en aceite a fuego lento y le damos un apretón los últimos dos minutos para que se tueste un poco.

Preparamos unas patatas fritas en rodajas finas e incorporamos la cebolla y la cebolleta un par de minutos después para que no se quemen. Salpimentamos el plato entero y usamos las patatas fritas como colchón para las alitas de pollo, a las que retiramos el palillo que hemos usado para su elaboración. Presentamos y servimos.

Este sencillo plato se elabora en algo menos de media hora y puede ser un recurso muy socorrido para una cena familiar en el que haya numerosos invitados. Sin necesidad de florituras culinarias es una solución muy resultona.

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